Вы когда-нибудь готовили коровье вымя? Недавно видела в продаже. Может его берут домашним животным?

Кусок вымени отваривают закладывая в кипящую воду часа 2,5 или (скороварка) первую воду лучше слить.... в конце варки добавляют лавр и специи затем режут как бефстроганы и обжаривают с луком на сливочном масле. Вкусно! похоже по консистенции на отварной язык. Можно нарезать пластинами на бутерброд + хрен или горчица сверху. Можно кусок вымени обмакнув в яйцо и панировку обжарить его. Если хорошо готовишь, то и "голодные годы" здесь не при чем.

Не вижу никакого криминала... вкус на любителя... с хреном, горчичкой вполне себе...

Как то кошке покупала. Мне такое кажется на любителя.

У нас его в продаже свободной нет, если только под заказ. Но помнится мама моя делала так: отваривала долго очень, потом на кусочки резала (со спичечный коробок), и обжаривала в сл. масле и с луком. На вкус напоминали как будто-бы грибы кушаешь.

в голодные 90-е знакомая дарила из него шницель. Отварить, обвалять, обжарить. Вполне вкусно. Сама я ни разу не покупала и не готовила:)

У меня кот отлично трескает вымя с бульончиком, только нужно выбирать чтобы вымя было с минимальным количеством жира.

Я помню в 90-е бабушка покупала и сразу готовила без вымачивания. Запах стоял отвратительный, я даже не рискнула попробовать.

при СССР ела, нравилось, сейчас его почему то не продают

Сплошной холестерин. Как и все субпродукты.

Готовила в голодные 90-тые...
Отваривала, затем резала толстыми кусками и обжаривала. Получается вкусно и пахнет домашним сливочным маслом. Детям нравилось.))

Лампредотто, очень любят есть это блюдо во Флоренции
Вымя тщательно промывают, нарезают и отваривают вместе с помидорами, луком, петрушкой, сельдереем либо с другими овощами, а также с пряностями и острым перцем. Подают с традиционным «зелёным соусом» как отдельное блюдо, а также в фаст-фуде — в виде сэндвичей или панини. И приятного аппетита!)

Я слышала что некоторые его вообще сырым едят, фу.. гадость