Из какой рыбы вкусная уха?

Больше от повара зависит, чем от рыбы... Но по мне осетровые и лососевые.... Архиерейская еще....

из осетра

Из красной можно наварить. Речная рыба вне конкуренции, но это рыбачить надо.
=)

Из любой хищной

Сама уха хороша из ерша, окуня, судака., некрупной щуки. Окуневая просто сладкая., ерша и мелкого окуня я потом просто выбрасываю. Если поймал скдачка или щучку- аот в окуневыую юшку их и отправляю. Тольео не жалейте рыбы, надо, сто бы отаар к пальцам прилипал. А вот плотвой можно уху испортить. Не годятся краснноперка, елец, сирец, сазан и карп, карась, короче асе, ато может травы нажраться

Самая вкусная двойная, а еще лучше тройная. Сначала всякую речную мелочь, потом рыбка покрупнее, но простая, а потом уже что то путное - хотя бы судак.

Донской бирюк.

Окуня

нескольких видов рыб

из консервы, из горбуши

из красного окуня

Я тоже из сома больше всего люблю

из лично пойманной, даже если это окуни. я лично из сома люблю. особенно голову потом обработать руками!))

Из только что пойманной. Иначе это не уха, а рыбный суп

а ты ухуел?

Уха из брюшек семги очень вкусная получается

Мне из сёмги очень понравилась. Но и из речной рыбы тоже вкусно получается, только саму рыбу (речную) не очень люблю - она очень костлявая, предпочитаю только бульон.

УХА ИЗ СЕМГИ
Состав рецепта блюда
Один килограмм семги
Два с половиной литра воды
Одна головка репчатого лука
Одна морковь
Пять картофелин
Перец горошком по вкусу
Молотый черный перец
Один лавровый лист
зелень
сольСпособ приготовления блюда: как приготовить Уха из семги.

Итак, сейчас я расскажу вам кулинарный рецепт ухи из семги. Это великолепная еда, просто объеденье! Ведь только в ухе семга получается нежной и сохраняет все свои полезные питательные свойства. Приготовление начинаем с того, что нальем в кастрюлю воду и поставим её на огонь. Пока вода будет вариться, мы очистим семгу, затем выпотрошим и промоем её. Далее порежем сёмгу небольшими кусочками. Теперь возьмемся за картофель: его следует очистить, хорошенько помыть и нарезать небольшими брусочками. Морковь и лук мы очищаем от кожуры, моем и нарезаем кубиками. Кипящую воду следует немного подсолить. Поле этого добавим морковь, лук, картофель и перец горошком. Варить следует около пяти минут. Когда время истечет, покладём кусочки семги в бульон и будем готовить еще двадцать минут, при этом необходимо убавить огонь. Затем добавляем лавровый лист и минут через пять уха готова. Подается уха из семги на стол с добавкой измельченной зелени.
Приятного вам аппетита!

Из мелкой и много.