Рыба зубатка. Вкусная? Полезная?

Её на сковородку надо замороженую иначе растечется по сковороде. Минтай мне как то больше нравится его проще пожарить.

Самая ужасная из тех что мы брали .корм для скота

На мой вкус, синяя зубатка хорошая рыба. Да, имеет своеобразную консистенцию, но ведь к каждому продукту можно найти подход. Не понимаю, зачем её пытаются жарить, а потом плюются... Я запекаю под овощами, получается шикарно. Просто не нужно от неё ждать упругости мяса, его не будет) Так же, очень вкусно - просто посыпать специями, тёртым сыром и, так же, запечь. Тает во рту. Особенно подойдет рыба для нелюбителей заморачиваться с чисткой, костями и т. п. Стейки сразу готовы к термической обработке.
Ответ на Ваш второй вопрос, думаю, понятен, консистенция не позволяет транспортировать и хранить стейки не в замороженном виде.
Есть способы изменить консистенцию зубатки на более упругую, вымочив её в солёной воде. Я не пробовала, тк считаю это абсолютно лишней тратой времени)

Очень жирная рыба ...ну очень ..у меня вся развалилась...

рыба жирная, мне она в пироге нравится

ЗУБАТКА В ДУХОВКЕ ЗАПЕЧЕННАЯ ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ..

Вкусная и полезная, но я ее чаще солю
В таком виде она не хуже семги а если ее жарить, то возникают проблемы

Стейки зубатки продают замороженными, потому что эту рыбу не выращивают искусственно, разделывают прямо на траулерах и естественно замораживают
А вся охлажденная лососевая рыба, можете быть уверены, выращена на рыбных фермах

и вкусная и полезная

Зубатка - рыба на любителя.
Мне не нравится её консистенция, вплоть до отвращения.
Кто-то её любит.
Железистая консистенция у неё. Неплотная.
Когда приготовите и попробуете - поймёте, о чём я говорю.

да полезна и вкусна

Вкусная рыба. Только мясо нее студенистое и растекается. Надо ее быстро обжарить, пока не развалилась. Или уж жарить мелкими полосками, с луком и морковкой.

Вкусная мне оч нравится, делаю чтейки на пару в пароварке

Зубатка есть разная. Самая вкусная и не разваливается при готовке, полосатая зубатка.
https://ru.wikipedia.org/wiki/Полосатая_зубатка
А вот синяя зубатка, вся растекается на сковороде.
https://ru.wikipedia.org/wiki/Синяя_зубатка

Перед тем как жарить размораживаю полностью. Жарится прекрасно. Не разваливается и не прилипает.

Похоже на заливное, иногда можно поесть. Не развалилась, обжаривалась в яйце и панировке, очень нежное мясо!
А вот студенистость вся в слое кожи, это немного странно, вообще не похоже на рыбу, будто улитку какую поймала и пожарила)))

вся рыба полезная

Замороженная рыба - это уже не рыба. Как и мясо, но с рыбой дело еще хуже обстоит. Лучше купить доступную рыбу попроще на рынке, но свежую, чем такой замороженный кусок зубатки.

Зубатку замороженную брать вообще странно, как уже написали выше, от нее мало что останется, а вот в свежем виде она была бы деликатесом. Не знаю, как ее лучше приготовить. Я бы сварила из нее уху.

ужасна на вкус и очень вредна!! а еси аллергия на рыбу то все гг