Как вы отличаете настоящее сливочное масло от прочего? По каким признакам ?

Зайдите на сайт Роскачество. Там многие товары уже проверены. И масло в том числе. Roskachestvo.gov.ru

Я живу на Западе, у нас фальсификат не продают.))

По цене

В составе только сливки

я знаю каким бывает настоящее масло - сама в детстве в ступе пахтала -- поэтому авторитетно заявляю что в продаже настоящего масла нет и не ищите

Вкус, запах, на сковороде появляется кисловатый запах... просто я знаю каким оно должно быть..)

в магазине только спреды под масло. даже если будет стоить 500 р всё равно там спред
сама пахтаю

Да фиг его сейчас отличишь если производитель захочет. Ну реально в холодильнике твердеть должно, а то не успеваешь достать оно уже как подсолнечное.

Ни фига не отличаю.

по вкусу

Что оно затвердевает в холодильнике

Помню настоящее.

ни по какими. просто беру 82,5% за нормальную цену-90-100 руб.
а натуральное масло делали вместе с бабушкой когда-то, желтущее было по цвету))

Это же очень легко. Например "Масло крестьянское", а мелко написан состав : растительные масла, пальмовое масло, витамины и прочее.... Это не масло. В морозилке оно не замерзнет и будет резаться ножом как мягкое. И стоить такое масло будет рублей 30. А вот состав настоящего масла. Там написано только одно слово - сливки. Это настоящее масло и цена у него 60-80 руб. и выше за пачку.

самое простое - сливочное масло в холодном виде довольно твердое. если в холодильнике мало мягкое - это в лучшем случае спред. Второе - масло при темтепратуре тела полностью растаивает в жидкость. если остается как майонез - это не масло. И последнее пробовать. Масло не оставляет во рту жирный привкус. Не налипает на зубы.

Это простые способы. Остальное в лабаратории

Определяем натуральность сливочного масла.

1 Сливочное масло - это продукт, сделанный исключительно из коровьего молока или составляющих его элементов. Молочный жир в нем обязательно составляет 50-85%. Иногда масло содержит соль. Поэтому сразу рассматривайте упаковку, на которой описывается состав продукции. Если там указаны различные растительные жиры или жиры растительного происхождения, а также заменители молочных жиров, то это – маргарин.

2 Научитесь распознавать вид этого продовольственного товара. Бывает масло «сладко-сливочное», которое изготовлено только на основе пастеризованных сливок. Еще есть «кисло-сливочное»: произведено из тех же сливок, подвергшихся пастеризации, но с добавлением молочнокислых микроорганизмов.

3 Усвойте, что потребительская упаковка сливочного масла должна содержать в себе название. Например, «масло чайное», «масло бутербродное», «масло крестьянское», «масло любительское», «масло сливочное». Обратите внимание, когда на обертке написано только «МАСЛО» крупными буквами. Внизу будет приписано, как правило, маленьким шрифтом «бутербродный продукт» или «бутербродная масса». Такое масло не настоящее, а смесь животных и растительных жиров.

4 Учитывайте цену провианта. Натуральное сливочное масло не может быть дешевым. Для того чтобы получить 1 кг готового продукта, производство сливочного масла подразумевает переработку не менее 20 л молока. Если учесть закупочную цену 1 л молока оптом и то, что из него попутно делают другие продукты, то розничная цена килограмма хорошего масла будет составлять примерно как 10 пакетов самого дешевого розничного молока.

5 Не всегда крупные буквы ГОСТ являются свидетельством настоящего сливочного масла, так как на маргаринах и спредах тоже бывают ГОСТы. Запомните цифры, которые должны стоять после букв ГОСТ - Р 52969-2008.

6 Если масло уже куплено, то можете проверить его «домашними» способами. Масло должно быть однородной консистенции. Если оно постояло в тепле, а на его поверхности появились капельки воды, то это не масло. Растворите кусочек в теплой воде. Настоящее масло размешается равномерно, а не станет распадаться на отдельные элементы. Цвет масла не должен быть слишком желтым или полностью белым. Понюхайте продукт – сливочное масло должно пахнуть сливками молока.

вологодское беру и очень надеюсь что оно натуральное)

Натуральное масло из холодильника при резке крошится. Маргарин - нет.

я, может, ошибаюсь, но когда в этой сфере работала - нас учили отличать по скорости таяния. то есть спред из холодильника твердый будет очень долго, а масло чуть мягчеет постепенно. и не должно резаться как лед)

я послушать.