Какой набор продуктов брать с собой в поезд дальнего следования за 3 суток пути?

Яйца и тухлую курицу у бабки на вокзале

Берите любые, только не устраивайте газовую камеру для соседей по купе, яйца, курица....
лучше в вагон ресторан сходите, сейчас все доступно....

я кучу кофе пакетиков, мюсли и сухарики-ничего влажного, типа яиц и курицы

В поездах дальнего следования есть вагон-ресторан.

То, что не испортится. Сухокопченную колбасу, сыр, печенье (галеты, крекеры), пакетики с чаем, кофе, дошираки, пакетики Горячая кружка. А на больших станциях можно что-то купить в привокзальных магазинах, ту же молочку на раз и сразу ее съесть

нарезку пару упаковок с/к, хлеб нарезка, помидор огурец, соки воду на оставшиеся дни можно купить на станциях и в вагоне ресторане.

Беру жареную курицу, пакетики с кофе и чаем, печенье, сырокопченую колбаску, фрукты, помидоры, малосольные огурчики, сыр. воду

В такую жару а в вагоне ещё и духота будет, гланое не брать ничего мясного, с рук на вокзалах не покупать, в кафе не ходить если не хотите траванутся и остаток пути провести в туалете, таблетки от поноса взять надо с собой в любом случае, чай в пакетиках или кофе, бомж пакетики с лапшой сухой, пюрешку в стаканчике, фрукты.

В первые сутки что угодно, а вот дальше только бомж паёк, ролтоны всякие или в ресторан

из всего вышенаписанного я бы выбрала )- колбасу сухую, печенье-крекеры, овощи-фрукты (только крепкие).
от себя добавлю еще-сухофрукты с орехами.

чипсы

Крекеры, консервированый паштет, литров 5 воды как минимум.

https://bonduelle.ru/recipes/bake/syrnye-keksy-s-chechevitsey/ на первый день-два (в зависимости от температурного режима, погоды) можно испечь что-нибудь