Как опрелелить свежесть сыра с плесенью? Вдруг он испортился и благородная плесень покрылась бытовой?

бытовая плесень махровая, а благородная плотная

По аромату, внешнему виду и консистенции

В России нет годного сыра с плесенью))) Срок годности этих сыров невелик-это раз. Разрезав головку её продают целую вечность-это два. А он в упаковке хранится не более 3-х месяцев.

Больше грязи - шире морда)

он такой... мягкий, сочный - это видно на глаз, яркого цвета, это заметно, не ссохшийся

Признаки того, что сыр с плесенью испортился:
1. Окраска сыра стала неоднородной - с более темными пятнами
2. Сыр покрылся склизкой субстанцией
3. Запах стал мучнисто-уксусным, а не сливочно-солновато-благородным
4. Вместо зелено-голубой - на поверхности появилась бело-желтоватая плесень.
Рекомендации:
Покупайте такой сыр - только на прием пищи - 150-200 грамм максимум.
Если открыли - постарайтесь съесть в течении 2-3 дней - не больше.
Если остался от первого дня - заверните в пергамент и только потом - в полиэтилен.
Кладите на самую прохладную полку холодильника.

взять в руки и внимательно посмотреть на него
если благородная плесень покрылась бытовой, то он испортился

Сыр всегда свежий, даже под плесенью.

Такой сыр как правило продается в индивидуальных упаковках, где есть срок годности. А в сырных магазинах или сыроварнях на самой головки есть дата изготовления или срок до какого нужно употребить, т. к. у сыра с плесенью как правило не большой срок.

та плесень победит бытовую

Если сыр покрылся плесенью, то он испорчен. В любом случае.