почему сыр в магазинах стал резиновым и невкусным?

потому что деЛают из чего хотят.. контроля то нет..

Качественный сыр стоит от 1500-2500 и более тысяч... у людей нет денег на него .

В дело? Покупай вкусный.

Потому что это скорей всего сырный продукт, а не сыр.

Потому что это не сыр, а одно название

Не в те магазины ходите. Сыр, как раз. потихоньку научиваются готовить.

потому что из пальмового масла он

Потому что вы покупаете дешевый и абы какой.
Если поищите, то по вполне приемлемой цене, в районе 400-500 руб, найдете нормальный сыр.

у нас следят за качеством сыра из других стран
за качеством своего сыра контроля нет!!

Если от печки начинать-у нас нет таких традиций сыроварения, как например в Европе.
Там веками вырабатывались и изобретались закваски, рецепты передавались по наследству-так же как и оборудование для сыроварения.
+ Качество молока-для хорошего сыра далеко не любое сгодится+Контроль со стороны госудасртва+конкуренция-будет плохой сыр так купят у других хороший.
И ДА-государство дотирует фермеров.
Поэтому продукции много и она не стоит запредельно.
у нас ничего этого нет. и даже если есть изза отсутствия гос. поддержки-реальной а не на словах-сыр хорошего качества стоит очень дорого.
вот и пихают пальму и прочие бяки и сыр не сыр а пластилин.
Но-действительно можно найти кое-где неплохие сыры. Но таких как бри горгонцола наши наверное никогда делать не смогут.
в сетях давно не покупаю-там отстой.
есть койкакие хозяйства алтайские мордовские-вот их сыры и беру даже маасдам у них есть можно.
хоть что то радует)

А вы заметили, что и сахар не сладкий, соль не соленая, хлеб не хлеб, масло не масло?

Серьезно?

Неплохой сыр Львиное сердце