Взял оливковое нерафинированное масло первого отжима и оно горькое на вкус, хотя дата нормальная,, почему горчит?

Вкус у него такой. С горчинкой.

У меня тоже есть такое. оно не салатное, оно горчить должно если оно из оливок. если сорвать оливку с дерева и попробывать, то на вкус это почти таблетка.. (опыт) На нем я разогреваю что то .допустим для салата варёное филе курицы с чесноком .горечь разумеется пропадает !

Так и надо

Это нормально. Большинство оливок очень горькие, поэтому масло отжатое из них имеет горьковатый привкус. Может быть от очень теопкого горьковатого до мягкого сладковатого. Хотите сладковатое покупайте из оливок сорта arbequina.
Это относится к нерафинированным первого и первого холодного отжима

Это норма: характерный для масел первого холодного отжима выраженный оливковый вкус с горьковато-острым послевкусием без посторонних привкусов и запахов.

оно всегда горчит

Потому что в Европе всегда так - качество на копейку, расхвалено на рубль.

Отсюда завышенные ожидания. Постоянно сталкиваюсь с таким вопросом. Люди покупают задорого, как они думают, супер-пупер масло, а оно банально горькое.

Прикольны такие утверждения "если вы купили оливковое масло, которое горчит, то будьте уверены, что это свежевыжатое масло высшей категории!"
Ага - если вы купили дер... мо. и оно имеет вкус дер... ма, то будьте уверены, это дер... мо высшей категории. )))

оливковое масло должно горчить

Значит, правильное масло купили. Будьте здоровы !!!

Живу в стране, где делают оливковое масло ( родители делают )...оно есть разное и горчинка разная.... Вот информация...
Оливковое масло принято подразделять по способу производства на несколько категорий. Наилучшим оливковым маслом считается масло первого (холодного) отжима — Extra Virgin Olive Oil (нерафинированное). При его производстве оливковые плоды собираются вручную и подвергаются механической обработке, что позволяет сохранить все полезные свойства. Ученые установили, что чем ярче горечь в масле первого отжима, тем большее количество антиоксидантов в нем находится, и тем оно полезнее для нашего здоровья. Кислотность такого масла не превышает 1%.
Масло Extra Virgin всегда имеет сильный горький вкус, так как содержит олеокантал, который благоприятным образом воздействует на нашу сердечно-сосудистую систему и даже способен предупредить атеросклероз. Также наличие горечи говорит о том, что для приготовления этого масла использовались целые оливки.
Существует также масло из жмыхов Pomace Olive Oil, которое получают путем (второго отжима) экстракции масла из оливок, которые до этого уже подвергались холодному отжиму. Неочищенное масло из жмыхов подвергается рафинации, после чего смешивается с маслом первого отжима. Это масло не горчит и уровень кислотности в нем достигает 2%. Диетологи говорят, что по своим свойствам онo уступает маслу Extra Virgin, но в тоже время гораздо полезнее обычного подсолнечного или растительного масла.

100 % чистым оливковым маслом Pure Olive Oil называют смесь рафинированного масла с маслом первого отжима. Содержание олеиновой кислоты в нем не превышает 1,5%. Рафинированное и чистое оливковое масло обладает менее интенсивным вкусом и ароматом, чем масло холодного отжима.
Рафинированное оливковое масло Refined Olive Oil получают путем рафинации оливкового масла первого отжима. Кислотность продукта не превышает 0,5%.
....так что, если вы купили оливковое масло, которое горчит, то будьте уверены, что это свежевыжатое масло высшей категории!

Если оливковое масло сделали из слегка недозрелых оливок, оно обычно зеленого цвета и имеет горьковатый привкус. Это нормально, и даже хорошо. Из зрелых оливок масло более светлое, его вкус несколько нежнее. Зеленые масла, как правило, с горчинкой, желтые – практически нейтральные.

Разве когда салат горький это хорошо?