Оливковое масло второго отжима,намного уступает первому,и оливковое масло OLITALIA хорошего качества?Заранее спасибо...

Лучшим считается оливковое масло первого (холодного) отжима — Extra Virgin Olive Oil (нерафинированное) . При производстве нерафинированного масла плоды оливкового дерева подвергаются исключительно механическому воздействию. Технология не предполагает их термической или химической обработки. Содержание в продукте олеиновой кислоты (кислотность) не должно превышать 1%. Благодаря насыщенному вкусу и аромату нерафинированное масло идеально подходит для заправки салатов.

100 % Чистым оливковым маслом (Pure Olive Oil) называют смесь рафинированного масла с маслом первого отжима. Содержание несвязанной олеиновой кислоты не должно превышать 1,5 г на 100 г продукта (1,5%). Рафинированное и чистое оливковое масло обладает менее интенсивным вкусом и ароматикой, чем масло холодного отжима, и предназначено прежде всего для жарки.

Рафинированное оливковое масло (Refined Olive Oil) получают путем рафинации оливкового масла первого отжима. Кислотность продукта не должна превышать 0,5%.

Оливковое масло из жмыхов (Olive Pomace Oil) получают путем (второго отжима) экстракции масла из оливок, которые до этого уже подверглись холодному отжиму. Неочищенное масло из жмыхов в обязательном порядке подвергается рафинации, после чего, как правило, смешивается в определенной пропорции с маслом первого отжима. Кислотность оливкового масла из жмыхов превышает 2%.

Это то же самое, что рыба второй свежести!:))

Доверяю только Испанскому маслу. Самое лучшее масло - BORGES

для салатов лучше первого, такого масла не знаю -в Италии его нет

второго отжима пробовола-совсем не понравилось. жарить ещё куда ни шло, но в салаты и вообще живьём противное.

не хотелось бы расстраивать, но да -уступает. масло первого отжима более терпкое на вкус и обладает оливковой горчинкой. по качеству тоже превосходит. масло OLITALIA хорошее. во всяком случае любое оливковое масло не зависимо от отжима лучше наших подсолнечных...)