Что с куриным филе?

Нашприцевали химией на фабрике.

Вся курица -на гормонах .жир там .варите и бульон сливайте в помойку и все !

наколото фосфатами и каргинаном
это все практикуют производители

Это охлажденка? Если да, то очень странно... Если замороженное было, то похоже, что несколько раз замораживалось-размораживалось..

продольная исчерченность? за счет гипертрофии волокон

Такие белые полоски - признак мышечной недостаточности у курицы. Просто они мало двигались.
Курица, из которой и был вырезан такой кусок, страдала от мышечной дистрофии, у нее был ослаблен иммунитет, из-за этого она часто болела и, возможно, ее недолгую жизнь поддерживали за счет невообразимого количества антибиотиков.

Это признаки повторно замороженного мяса.
С курицей все нормально, это мясо просто дважды замороженное.

По качеству может быть различным, от немного более жесткой структуры и повышенной сухости, и до "с запашком". Зависит от сколько лежало размороженным.

Это бывает когда несколько раз замораживают размораживают и промывают во всякой фигне... короче это не свежак, но есть можно. лучше предварительно замаринуй перед готовкой.

если мясо упругое и не склизкое то все нормально. мне нравится то что вижу. домашние бройлеры у свекрови такие темные.

Курица всю свою недолгую жизнь почти не двигалась.

Жир между волокон мясных.

я думаю норм мясо...

Аллергия у курицы наверное

ужас ужасный.. видимо это уже и не настоящее куриное мясо. чем нас пичкают непонятно

А чья попа на аве?

Я бы выкинула ((

Растяжки наверное.