Можно ли есть просроченные продукты, если они на вид, на цвет, на запах не вызывают подозрения?

Сосиски можно сварить и есть, не отравитесь. Но просроченную рыбу, молочные продукты, консервы
есть нельзя, эти продукты опаснее всего для человека.

Кто же вам запретит?! :) ешьте!
В белковых продуктах болезнетворные бактерии развиваются довольно быстро, даже если внешне это никак не проявляется. И совсем не обязательно ждать до того когда это уже будет очевидно по запаху, цвету и т. п чтобы не есть просроченные продукты.
Стоит рисковать ради дешевых сосисок? Купите свежие

подумаешь на день... я на 4 месяца просроченные йогурты покупала на рынке просрочки. и они все были нормальные а йогурт свежий купленный в магазине оказался с плесенью

День это ерунда, ешьте.

каким образом отваривание продлевает гарантию?

Конечно можно. Там все сроки с перестраховкой.

"Русская рулетка" - как повезет. Можно отравиться и вполне годными продуктами, если не соблюдались правила при их приготовлении. Чистоты рук, ножей, разделочной доски и личного здоровья членов семьи.

На день можно. Производитель обычно пишет срок годности с некоторым запасом. Главное, чтобы соблюдались условия хранения. А то и во время этого срока есть уже нельзя будет

у всех продуктов дата дается "с запасом", при правильном хранении они не теряют своих качеств даже после истечения срока, написанного на упаковке

И на неделю-две можно (смотря что). Все сроки с "перестраховкой".
Проще купить не просроченный продукт, но совершенно не годный, с не правильными условиями хранения.... Купила на днях нарезку зубатки копчёной в вакууме, Открыла... вонища...

Как же всех приучили верить печатному слову! Ерунда эти все сроки.
Проквасить те же сосиски можно задолго до окончания срока годности, по разным причинам подержав в тепле сутки.
И так же заморозив, можно употребить в пищу вполне съедобные сосиски через год после окончания срока годности.

Срок годности продуктов и срок хранения продуктов - разные вещи. Один день просрочки - ерунда, если никаких подозрительных запахов, привкусов нет.

Запросто...

...) можно...) легко...) ничего не будет...) проверено...