Живу в отстойном регионе, где продают отвратную перемороженную рыбу без уценки. Как вздрючить продавцов вгрупповую?

Нет смысла.
Если в регионе низкая покупательская способность, и рыбу никто особо не берет - то и продавцам рыбы можно только посочувствовать.
Они бедолаги - не знают кому продать и как сохранить то, что на витрину свою бросили.
Проблема в том, что власти в стране никак не могут (а скорее - не хотят) - создавать условия появления богатого населения, среднего класса, с высокой покупательской способностью.
Богатые граждане - неприятны для бездарной власти - ибо свободны и с деньгами, а стало быть - голосуют против бездарного руководства страной.
И только "скованные" пиететом и преклонением перед чиновниками граждане - всего боятся и ждут "подачек" от госструктур...
Россия - страна с 20% МИРОВЫХ РЕСУРСОВ и всего с 1,4% от мирового населения. Мы могли бы жить лучше Катара, Саудовской Аравии и ОАЭ.
Но наша средняя ЗП - всего около 300 долларов (учитывая довольно высокие зарплаты Москвы и Питера).
Подумайте просто об этом - и все станет ясно в Вашем вопросе "про рыбу".

Напои их и вздрючь. Только сильно напои

выпить воду во всем в городе

Себя вздрючь. Ты виноват не меньше продавцов

а причем тут продавцы. это их насяльники цены устанавливают

Ну ясень же пень - НЕ покупать!
Кстати как это - "перемороженную" (в последнее время часто употребляемый термин.) .
Долго хранившуюся в морозильник (потерявшую влагу из-за новых технологий, типа ноу фрост) - да,
Неправильно хранившуюся замороженной ( в результате обветренную) - да.
Замороженную, размороженную, повторно замороженную - да.
А как перемороженную?
Как можно переморозить если просто морозить? Там, чем ниже температура, тем лучше.
Имено так были заморожены и сохранились тысячи лет в съедобном состоянии (собаки едят, люди пробуют) мамонты.

Обратитесь в Общество защиты прав потребителя