Килька похожа на сельдь, но значительно меньше. Килька - широко распространенная пелагическая стайная рыба, которая водится как в море, так и в водоемах с опресненной водой.
Килька является великолепным источником жирных кислот Омега-3, а также витамина D. К тому же, она очень богата витамином В12. Даже небольшое количество кильки (всего 25 г) является ценной добавкой к ежедневному рациону питания.
Xамса водится в Черном и Азовском море Лишь в последнее время ее стали ловить для посола в небольших бочонках - с кореньями и другими пряностями. По своей незначительной величине (2 - 3 вершка) рыбка эта служит пищей сельди, косяки которой следуют за косяками хамсы, причем сельдь этого рода носит особое название "хамсовой" сельди, так как ее желудок бывает набит X., что, в значительной степени, препятствует хорошему высолу сельди без предварительного потрошения. Бывали случаи, что бурей выбрасывало X. на берег такое количество, что в видах устранения заражения воздуха приходилось принимать экстренные меры к ее уничтожению посредством сжигания. Главный лов хамсы производится в Балаклавской бухте, в бухте Сухума и др. местах побережья Черного и, отчасти, Азовского морей. Орудие лова - наметы, а за последнее время частые волокуши. Время лова - с октября по май; наиболее доброкачественной считается по своей жирности Χ. весеннего лова. Являясь наиболее дешевой рыбой (20 - 30 к. пуд) , X. вместе с тюлькой (Cl. cultriventris) делается самой употребительной народной рыбной пищей, как в свежем, так и в соленом виде. Главный и наиболее рациональный способ ее приготовления впрок, это - посол со специями. В таком виде X. сохраняется многие годы и является прекрасной закуской, заменяющей более дорогую сельдь. Кроме того, X. отчасти идет на приготовление сардин русского изделия на крымских консервных заводах.
Покупка и выбор продуктов
Чем отличается мороженная хамса от кильки?сказали, что хамсу коты плохо едят, а продавцы хамсу вместо кильки продают
Хамса это хамса, а килька - этокилька. Это разные рыбы. Хамса такая совсем меленькая, почти как колюшка
просто коты тоже пнимают много! им хамсу не впружишь! они ее только с пивком
Похожие вопросы
- как отличить мороженую кильку от хамсы?сказали что хамсу коты плохо едят, а её иногда могут подсунуть вместо кильки
- мой кот не ест селедку... а если съест малюсенький кусочек целый день сидит моется.. можно ли есть то что не есть кот
- Решил своего кошака побаловать мясцом. Кот понюхал, лизнул, и ушел. Что за дрянь туда добавляют, что даже коты не едят?
- А вы своим детям покупаете йогурты? Лично я сама их не ем, детям не даю и другим не советую.
- Килька, тюлька, хамса- в чём разница?
- Что такое хамса в баночках-это пища самых бедных?
- почему кот любит есть курицу купленную в магазине, а деревенскую не ест.еще он без ума от кильки и прочей морской
- Вы что больше любите: кильку, кильку в томате, треску, мойву, шпроты? Что?) И с чем всё это едите?)
- купил мяса в ашане (330р.кило)кот его не ест . купил в обычном магазине такое же мясо ,кот слопал,что в ашане продают?
- В магазинах продают яйца ХАЛЯЛЬ. Они отличаются от обычных или это рекламная уловка?