Покупка и выбор продуктов

Печень куриная замороженая при готовке дает очень много жидкости, как будто воды налили.

Печень куриная замороженая при готовке дает очень много жидкости, как будто воды налили. Это так и должно быть? Или воды в пакет льют для веса?
ИВ
Ирина Витко
11 708
Любой замороженный продукт, если его не разморозить перед приготовлением, даст много жидкости...
Яна Баландина
Яна Баландина
97 452
Лучший ответ
Ирина Витко Я ее один раз разморозила в закрытой упаковке, она как то протекла и залила мне холодильник. Курица например, так не размораживается
Так вы ее сначала разморозьте, слейте жидкость, а потом готовьте или готовьте сразу, но сначала получится тушение (пока вся жидкость не испарится...
Ксюша Михайлова
Ксюша Михайлова
99 681
Ирина Витко Знать бы что за жидкость, если вола, то ладно, а если химия, то сливать
Алина Гатина сразу нельзя, любое мясо начала сначала размораживать, причем медленно.
воды долили наверное. можно до 10%. печенку нужно размораживать за ночь до готовки. класть на горячую сковороду с маслом и жарить на среднем огне. тогда не будет лишней воды. другое дело, если в печенку шприцом нагнетали воду. тут уж ничем не поможешь.
Наталия Меньшикова
Наталия Меньшикова
80 144
Перед приготовлением нужно разморозить (переложите её из морозилки в холодильник - можно это сделать с вечера, а готовить на след. день)! Перед жаркой промокните печенку бумажным полотенцем и отправляйте на разогретую с маслом сковороду.
Ольга Леонова
Ольга Леонова
64 756
..так а вы что ее не размораживаете перед тем как готовить...? если она полностью разморожена взвесьте и посмотрите.. сравните вес.... по сути жидкость есть.. но это сок печеночный...
ТЗ
Таня Зеленчук
70 006
Ирина Витко Если размораживаю, то все вытекает
Алина Гатина "сок" )) в печени нет никакого "сока". Там либо вода либо ничего не должно быть, кровь не превращается в воду.
Вы не поверите!
Наталья Липинская
Наталья Липинская
53 524
в печенке много крови.

возможно вы её долго готовите? она должна быть сочной и готовьте её на луке, потом можно добавить сметану. Там должна остаться кровь. Ничего страшного в этом нет. Минут 7 не больше.
Лариса Акинова
Лариса Акинова
80 124
Алина Гатина если бы готовили долго, то жидкость испарилась бы. Нет, тут реально вода добавлена.
Фосфаты скорее всего...
Любовь Кравченко
Любовь Кравченко
75 662
Ирина Витко Они там зачем
Я часто покупаю куриную печень. За ночь/день в холодильнике размораживаю, когда готовить начинаю, то жидкости мало. Советую попробовать купить сей продукт у другого производителя. Если такая же проблема - нарушения технологии приготовления.
КМ
Карина Манакина
73 556
Ирина Витко А мне залила холодильник, это Бразилия
Вы всегда замороженный продукт сразу на сковородку кладёте? а промыть печёнку? убрать повреждённую горечью? дать ей стечь в дуршлаге? Опять же на сильном огне она у вас высыхает и естественно выделяет много жидкости. её достаточно на слабом огне жарить 5-10 минут.
Ксения Monaco
Ксения Monaco
49 460
Ирина Витко Конечно не всегда, просто готовила собакам
Продавать воду по цене мяса это же самый выгодный бизнес!
АС
Александра Соколенко
38 865
это ты еще креветок замороженных не видел! И размороженных фруктов/овощей в пакетах. Остается треть! Обман покупателя))
Наталья Повышева
Наталья Повышева
33 562
Алина Гатина ну креветки специально так делают, чтобы каждая была в ледяной капсуле, это их сохраняет, можно транспортировать и хранить дольше.
с замороженной всегда так..., там всего напичкано.
Irina Bordeianu
Irina Bordeianu
14 203
Не размораживаю сильно. Слегка оттаявшую резать легче. Да, вода немного есть, но онаи выкипает быстро. А вот готовить печень 7 минут — это преступление против здоровья. Любой продукт животного происхождения должен подвергаться хорошей термической обработке. Иначе можно получить кучу инфекционных болячек. От курицы — листериоз, а от свинины что угодно.
Татьяна Ивуть
Татьяна Ивуть
11 052
Возможно просто многократная заморозка. Конденсат. Что ещё хуже.
Данюша =)
Данюша =)
10 917

Похожие вопросы