Почему в печеночный паштет покупной кладут свиные мозги?

свиньи думают печенью

ТУ позволяют производителю туда засунуть все что угодно, хоть черта лысого! ((
в составе указан-не придерешься..

Зачем вы такой покупаете? Читайте состав перед приобретением.)) И лучше берите гусиный или говяжий.

и так сойдет!

Свиной мозг тоже животный белок, производителям важен процент содержания белка, из какой части животного это второй вопрос.

Для весу! :-) Да и куда ещё свиные мозги-то девать? :-)

а слабо купить говяжью или телячью печенку, и сделать домашний паштет, да еще добавить туда сливочного масла и хорошего коньяка, я паштет перестал покупать после того, как у нас туда стали все производители пихать свиную шкурку

Хм.. ну если бы я делал печёночный паштет и у меня были бы в морозилке свиные мозги я бы тоже их туда положил. Печёнка сама по себе достаточно сухая. Паштет так и так чем-то разводить надо. А мозги во-первых вкусно, а во-вторых это жиронасыщенное вещество. В паштете в самый раз.

Чего туда только не кладут, свиные мозги это деликатес по сравнению с остальным...

А куда их ещё класть чтобы удешевить продукцию? В паштеты, фарш и прочую рубку

А что стеснятся? Свиные мозги котируются выше печени.
Это примерно как сказать - вот ведь не стесняются писать, что в пельменях используется вырезка.
Мозги по сути деликатес и добавление их в паштет должно делать его вкуснее.
Если паштет невкусный, вполне возможно. что их там, наоборот, или нет, или очень мало. А приписали их наличие для привлечения покупателей.

Если бы люди знали - что кладут в паштеты и колбаску вареную - многие бы отказались кушать их.
Сделайте паштет дома - очень просто делается, долго может храниться, безопасен и опупенно вкусен.
К тому же - раза в 2 будет дешевле покупного.

Значит, рецепт такой.

Наверное потому, что у свиньи мозг очень маленький, его так не продашь. Остается его - в паштет.

Чтобы дешевле стоил