Что за чай? Может, кто может определить?

судя по фото сырья:
фу (( какой-то из светлых южно-фуцзянских улунов. довольно низкого качества хотя и написано якобы императорский (еще "ван" пишут это королевский, короче означает что должен быть качественный)..." подарочный чаек" короче больше денег за красивую упаковку сам чай похуже... вкус скорее всего либо сирень либо цветочный либо травянистый либо рис. легкая кислотность всегда, цветочно-травянистая, фруктовая или со вкусом риса. еще молочный улун с них делают добавляя вкусоароматизатор.
имхо: судя по цвету он или средне-сильной прожарки или несвежий. в обоих случаях вкус будет далеко не такой яркий как у свежего легкой прожарки.
.
заваривать их надо проливом. если у него прожарка такая должен держать 6-10 проливов подряд. Т. е. заливаете кипятком секунд на 30, потом наливаете чай в чашку а в чайник снова кипяток на чуть подольше. повторять до 10+ раз пока чай дает вкус и цвет.
воды наливайте немного чуть выше чая должна быть, лучше использовать почти кипяток, не остывшую воду.

просто чай

Китайский чай. Про качество и свежесть трудно что либо сказать, в подарочных наборах можно продать все что угодно. Заварите немного и пробуйте.

Обычный цветочный чай на подарок. Такой стоит около 40-50 юаней. Заваривать как и описал qq, наверное гуру.

В заварной чайник как и все остальные.
Чайник ополоснуть крутым кипятком трижды.
Насыпать немного заварки, залить крутым кипятком, минуты через три чай поженить трижды.
Готово. Пейте и наслаждайтесь с тем, с чем привыкли...

заваривай как обычно.
если для церемонии, то сначала надо понять что это за чай.
фотку сырья покажи.

Зелёный чай

Крупнолистный зелёный чай. Сбор нижние листья.

Вьетнамский

Я в китайском не эксперт, но считаю главное чтобы вкус чая нравился. Я регулярно заказываю Пуэр – постферментированный чай из провинции Юньнань в этом https://www.bailong-tea.ru/collection/puer интернет магазине. Гун Тин – один из самых старых пуэров. Появился он около 4,5 тыс лет назад и долгие годы не выходил за пределы императорского двора. Потому его и называют «дворцовым». Рекомендую.