В мультиварке можно сделать тушенку в банке ?

сразу в банке нет. мясо можно

можно. вот рецепт https://youtu.be/t9g0R76uIDw

Можно сделать сначала без банки, потом поместив в банку (крышку не закручивать), стерилизовать в той же мультиварке.

можно, но никакой гарантии нет, хотя есть методика двойной и тройной стерилизации после инкубационного периода. Или однократно требуется автоклавирование при 120°

1. Свинину помойте, порежьте на довольно крупные куски, обваляйте в соли.
2. Возьмите три банки 0,7 л, в каждую положите по 2 лавровых листа, перец горошком по 0,5 ч. л. Если не любите много перца, можете уменьшить его количество.
3. Разложите по банкам мясо.
4. Залейте содержимое банок водой - по 100 мл на каждую банку. Нужно, чтобы мясо было покрыто водой, но не более.
5. В чашу мультиварки положите тефлоновый коврик (небольшое полотенце), на него поставьте банки с будущей тушенкой.
6. Налейте в чашу воды - столько, чтобы банки были до середины в воде. Закройте крышку.
7. Выставьте режим "Тушение", время - 6 часов.
8. Готовую тушенку достаньте из мультиварки. Если вы собираетесь ее долго хранить, закатайте банки крышками. Если используете в ближайшее время, просто закройте тефлоновыми крышками и уберите в холодильник.

В открытой банке можно (стекло не лопнет), но смысл? Не проще-ли потушить мясо, и потом разложить в стерилизованные банки?

В банке нельзя. Только мясо можно.

в банке нельзя

да - если в скороварке, а если как у меня, без давления (редмонд с дистанционкой) , то я делаю так : тушу мясо часов 6 в чаше, как обычно, а потом по стерилизованным банкам - все супер всегда, всю зиму стоит.