Нашла в свежем мясе паразита-мясо выбросить или можно из него готовить?

Выкидывай

надо варить 48 часов

Зачем выбросили? Тоже мясо )...
Если серьёзно, то не стоит. А стоит вернуть мясо продавцу, а заодно сообщить в Роспотребнадзор...

Я бы не смогла есть.. А так, кто знает, когда покупаем уже разделанную свинину (или фарш), сколько червей там удалено было..)

Если варить не менее 1 часа все паразиты сдохнут.

Зачем морозить, надлежащая термообработка убивает все, ни одно животное не может жить в кипятке. Так что если не брезгуете можно смело кушать.
Рыба речная, та вообще почти вся заражена.
А знали бы вы какое мясо многие производители в полуфабрикаты кладут))

Волков бояться в лес не ходить.
Надо знать какой паразит.
Например, некоторые живут в хозяевах, а размножаются через экстременты.
Т. е. вы съедите мясо с червем и ничего не будет, а устроите пикничок на травке по которой в прошлом году попрыгала птичка и заразитесь.
Паразитов сильно много и развитие их очень разнообразно, поэтому хотите точно знать изучайте их.
Ну и помните - с паразитами так же как с микроорганизмами, они везде, но если иммунитет хороший, то он подавит паразитов, если плохой, то паразит подавит вас.

Ну если брезгливости нет, то можно и съесть. На одном броненосце это правда к восстанию привело.

как говорят в СЭС достаточная термическая обработка убивает паразитов в свинине. Т. е. жарь/вари подольше. Сами паразиты не опасны, опасны живые паразиты.
вообще свинина это такое мясо, где встречается много паразитов. есть даже теория о том, что запрет у мусульман был связан с жарким климатом и паразитами в свинине.

Я бы не стала использовать себе в пищу. Я смотрела видео о том как паразиты проникабт и в глаза и в мозг и в прочие органы и до инвалидности доходит и плодятся они быстро, а найти их и вылечить тяжело и крайне дорого бывает. Это опасно для жизни.