Капусту на засолку какого сорта предпочитаете?

Колобок, если память не изменяет. И его дальнейшее развитие.

Кимчи покупаю. Этт пекинская

Слава

По 13₽
Беру в Ленте,
Ужо готова, хрустим....

СЛАВА (это мне подружка тут в ответах порекомендовала, она только позавчера заквасила её). привет)

которая при надавливании на нее хрустит (или трещит, или еще что) как арбуз, как раз в субботу такую купила, она при разрезании треснула, как тот арбуз)))
Приветики)

Лучше- Слава. Но можно любую засолочную.

сорт Слава.. и даже не обсуждается..)..

слава лучшее еще не вывели, а вот молодую июньскую уже перевели...

сорт Слава

Эх, помню, в советские времена мы знали, когда в овощной магазин привезут "ту самую", для засолки, или, что ещё круче - приезжала совхозная машина и привозила и капусту и морковку - хозяйки шли с утра пораньше с мешками и тележками, покупали капусту мешками. Причем, все знали, что для засола капусты есть определенное время - не раньше и не позже. Кто же теперь в магазине или на рынке скажет, какой сорт продает, а я, если не знаток сортов - могу их отличить без "рубашки"?

Новозеландскую.))

Сорт капусты Каменная голова и Слава))

Ой, даже не знаю названия. Я выбираю методом ощупывания)))) Когда я выбираю в магазине капусту, то пальцами рву листик – если рвется легко, хрустит при этом, значит то, что нужно. Капуста будет сладкая, хрусткая и вкусная как в салате, так и просто так.
Кроме того, чтобы придать большую хрусткость, перед готовкой, держу вилок капусты в холодильнике ночь. Или на балконе, если на улице температуры не опустились ниже 0 градусов. Почему-то хранение в холоде придает капусте именно такую приятную хрусткость и нежность, которая мне нравится.

бабушка солит