Скажите почему ржаной черный хлеб дороже белого и серого хлеба? Если белый и серый в районе 50 55 руб! То ржаной 80 руб?

Можно продолжить.
Свиное сало стало дороже мясной свинины и говядины. Спокон веку было наоборот.
Баранина стала дороже говядины и свинины, хотя в далекие годы было наоборот.
Рыба по цене идет вровень с мясом животноводства. Когда такое было? Вспомните рыбные
дни в столовых в советское время.
Сотовый мед сейчас дороже выкачанного, хотя по логике должно быть наоборот (так и было!).
Причина, повидимому, одна и та же:. продукты, которые труднее подделать, накачать какой-нибудь дрянью, продают по более высокой цене.
Каравай или буханка белого (серого) хлеба при одинаковом объеме с ржаным гораздо легче каравая ржаного хлеба.

Рожь заграница не покупает, мир не ест ржаной хлеб как и я .пшеницу высших сортов РФ продаёт миру, оставляя для жителей отбросы зерновые .поэтому цена такая

Долго делать

Буханка Дарницкого весит 700 гр, батон "Нарезной" весит 400 граммов, отсюда и разница. У нас так, по крайней мере, при таких же ценах

Ржаная мука стоит дороже, и процесс готовки такого хлеба более трудоемкий процесс.

ну и цены у вас

Ржи выращивают гораздо меньше, чем пшеницы. Зерно ржи более богатое по витаминно-минеральному составу. В наше время ржаной хлеб превратился в деликатес.

Рожь дороже пшеницы по себестоимости начиная с выращивания.

Это маркетинговый ход, набивают цену, чтобы не переставали покупать. Видите, как отлично работает, его еще и полезным считают.)) Впрочем конечно за неимением зелени откуда еще взять русскому человеку источник витамина В..

Маркетинг. Что лучше покупают, то и дороже.

Он полезнее.