Почему в чёрном хлебе больше калорий чем в белом?

Общеизвестно, что калорийность белого хлеба выше, чем у черного.
Если считать ккалории на 100 грамм, как это обычно делается, то
калорийность черного или ржаного — 175 ккал
белого пшеничного — 240 ккал
Это важно знать всем, кто следит за своим питанием, хочет похудеть.
Но, не все могут есть чисто черный хлеб. Для этого можно воспользоваться промежуточным вариантом.
Серый хлеб делают из смеси пшенично-ржаной муки, его калорийность — 200 ккал.
Ни в коем случае нельзя совсем исключать хлеб из своего рациона. Это традиционно самая древняя еда человечества. Хлеб дает организму много витаминов группы В и микроэлементов.
Съедайте хотя-бы маленький тоненький ломтик того сорта, который вам нравится больше.

Впервые о таком слышу!

На протяжении уже нескольких столетий бытует мнение, что самое калорийное хлебобулочное изделие — это белый хлеб, поэтому его нужно как можно скорее исключить из своего обыденного рациона. На самом деле, калорийность всех сортов хлеба мало чем отличается друг от друга. Например, калорийность белого хлеба варьируется от 225 до 250, а черного около 220 килокалорий.
http://love-mother.ru/stati/kulinariya/kalorijnost-produktov/kalorijnost-hleba-raznogo.html

в белом хлебе больше сахара, чем в черном, и вот от него то и есть риск располнеть. так что в этом смысле все верно говорят, ну а калории - разный состав

Вы уж определитесь с вашим "больше/меньше"))

Почти одинаково! Разница незначительная для организма!

так больше или меньше??? вначале пишите что в черном больше, потом уже на 30 меньше...
Запутать нас хотите?

черный для меня деликатес

Один из дурацких народных мифов. Белый хлеб, вообще, обычно пышнее, так что калорий в одинаковых кусках в белом будет меньше. Разница лишь в ЦВЕТЕ мухи и ее качествах. Многие "темные" хлеба сейчас для массового потребителя готовят с добавлением пшеничной муки либо просто с подкрашенной пшеничной.
Для организма все одинаково.