А что такое артишоки? Я имею очень смутное понятие...

Артишок-травянистое растение семейства сложноцветных с крупными соцветиями, нижние мясистые части которых идут в пишу.

Артишо́к (лат. Cynara scolymus L. — цинара сколимус) — родовое название южноевропейского растения из семейства Астровые, или Сложноцветные (лат. Compositae) и его второго отдела, трубчатоцветных, или артишоковых (лат. Cynareae), для которых и является центральным родом и типическим представителем. Именно у всех растений этого отдела (каковы, например, василёк, лопух, чертополох) все цветки в соцветии — «корзинке» — имеют трубчатые венчики, а язычковых по краям соцветия нет

Артишок принадлежит к группе овощей-деликатесов. Выращивают его с целью получения молодых недоразвитых крупных сочных соцветий-корзинок, достигающих в диаметре до 15 см, у которых мясистое цветоложе и утолщенные части оберточных листочков идут в пищу. Достаточных размеров,

но еще не зацветшие и не раскрывшиеся его соцветия и составляют овощной продукт. Их срезают до начала цветения, затем удаляют завязи цветков, а мясистые цветоложа едят сырыми или варят с последующим приготовлением различных блюд. Мякоть их довольно ароматна, по вкусу напоминает свежий незрелый грецкий орех.

Продуктовые органы, то есть съедобные части, артишока содержат 12—20% сухого вещества, 2— 3% белка, 7—19% углеводов, 3—3,4% клетчатки, 0,1—0,6% жира и других полезных веществ. В семенах его находится около 30% жира. Примерно 80% углеводов артишока составляет полисахарид инулин, который легко усваивается организмом и является заменителем сахара и крахмала для лиц, страдающих диабетом.

гадость, по крайне мере в масле, а в салетах очень даже ничего, тока дорогой и руки пачкает при обработке, гы я в пршлом году его на даче пыталась вырастить, так он зараза весь в ботву ушел и соцветие не дал

Девушка это такие маленькие огуречик которые заправлены маринадом1