Как различить маргарин и сливочное масло, если на вкус и цвет всё одинаково?

Сливочное масло тает и во рту, и в масленке на столе, а маргарин НЕТ!

Если продукт изготовлен из сливок без добавления гидрированных жиров, то это сливочное масло. Любое количество добавленных гидрированных растительных или животных жиров моментально переводят масло в разряд маргаринов или спредов.

В России стандартом предусмотрены только два маслопродукта – масло сливочное и маргарин.
Маслом сливочным может называться только продукт, полученный из сливок жирностью не менее 62 процентов и отвечающий ГОСТу 37-91 «Масло коровье» . Наличие растительных жиров и консервантов исключается. Лучшим с давних пор считается «Вологодское» жирностью 82,5 процента.
«Вологодское» – продукт сезонный: только летние травы дают молоку свой дух и цвет, это сказывается на масле. Его срок хранения – один месяц, по истечении которого оно становится просто «маслом сливочным несоленым» .
Кстати, если на упаковке такого продукта написано – первый или второй сорт, то это сделано по неграмотности фальсификаторов: «Вологодское» на сорта не делится.
Имейте в виду, что «Вологодское» масло вправе выпускать только три предприятия: АО «Вологодский молочный комбинат» , АО «Шекснинский маслозавод» и учебно-опытный завод Вологодской государственной молочнохозяйственной академии им. Н. Верещагина.
Другой, издавна распространенный рецепт сливочного масла в нашем рационе именуется «Крестьянским» (в старину его называли чухонским) . Изготавливается из сквашенных сливок. Его жирность – 72,5 процента.
Далее идет «Бутербродное» с 61,6 процента жира. В свое время оно было очень популярно. Но оно плохо намазывается, крошится, на сковороде пригорает. Дело в том, что при его изготовлении часть молочных продуктов заменяется водой.
Сливочное масло завозят к нам и из других стран. Следует знать, что в Западной Европе этот продукт производится только одной жирности – 82,5 процента.

Масло вкуснее и намного лучше маргарина. А если по вкусу не отличаете масло и маргарин - значит настоящего масла вы не ели.

По цене...

в нынешних магазинах почти нет настоящего масла сливочного.... А то что есть НЕ соответствут требованиям... .
Я работаю с госреезервом.. . так вот только там можно встретить сливочное масло настоящее, потому что система отбора очень жесткая....

по температуре таяния и по вкусу. и на сковородке они по разному плавятся - для сравнения купите на рынке или в деревне настоящего масла и маргарин и нагрейте по кусочку на сковороде - сразу поймете, в чем различие
ЗЫ. специально для мурлыки - спред тоже тает. а хорошее масло держит форму. за список производителей Вологодского - мерси. хотя вобще то это не столько место поизводства, сколько технология (сливки пастериуют дольше, чем для обычного масла - так по советским ГОСТам было).

Бедная! Ты не ела масла! Даже по запаху можно отличить.

Вот это да! ! И где вы ели масло- которое по вкусу и по цвету такое же как маргарин!!?? Ничего вкуснее деревенского масла, намазанного на свежую черную горбушку просто нет. ПО запаху сразу можно определить- масло или маргарин- даже пробовать не надо...

к сожелению, по вкусу и по цене - не всегда отличиш.
Маргарин сождержит больше насыщенных жиров, поэтому более твердый при охлаждении. Просто надо читать етикетки и покупать в более надежных магазинах. ( или у знакомой бабушки со знакомой коровой )

обычно по запаху, странно что на вкус одинаково

без комментариев

масло это масло а на маргарин похож бутербродный спред

маргарин делается из продуктов оставшихся посл приготовления масла

от маргарина хочется блевонуть)))

на вкус не вижу ничего одинакового. а на запах да....