Какая капуста вкусная? Когда какую покупать и как готовить?

Белокачанную капусту нашинковать, посыпать солью и сахаром, перемешать и помять руками (молодую можно не мять) . Дать постоять 10-15 минут, добавить тертой морковки, уксус и постное масло. Отлично как гарнир или самостоятельное блюдо.

Я люблю всякую капусту - брокколи, цветнцю, кочанную, брюссельскую.. .
Сейчас лето, поэтому нужно подналечь на то, что в дефиците зимой - брокколи и цветная. А кочанную и зимой можно поесть.
Цветную делите на соцветия, отвариваете до полуготовности в соленой воде, а еще лучше - в проварке. Потом обжариваете на сливочном масле. Перед самым концом готовки заливаете ее взбитым яйцом и еще немного поджариваете чтобы зарумянилась. А когда уже в тарелке - посыпать рубленой зеленью. И не надо никакого майонеза, зачем портить продукт.
Брокколи потушить на сковороде с помидочиками, перчиком болгарским, зеленью с добавлением оливкового масла. А можно сделать из нее и сыра закуску. Капусту порубить так мелко насколько это возможно, перемешать с натертым на мелкой терке сыром, укроп добавить - на любителя. Идет как гарнир к нежирной рыбке.

Любая свежая капуста вкусна. после того, как побывает в умелых руках

вкуснее и полезнее квашеная, а не соленая.

ха, ха, пока готовлю все по вашим рецептам, про капусту вы тоже писали, Скоро будет уже полная закладка ваших рецептов. Сегодня вас хвалят ха пирог на кефире)) ) в нашей семье) ) тут главное все делать ТОЧНО по вашему рецепту, тогда слышен привкус ваших рук. А ведь я сама ресторатор со стажем, но мне нравятся ваши рецепты. Если я не скачиваю иногда ваш рецепт мне прямо скучно становится.

Цветная! Отварить, разделить на соцветия и обжарить в кляре.

Белокачанная капуста самая вкусная. Добавляют в борщ, тушат, делают салатики. Осенью - солят на зиму. Квашенная капусточка аппетит нагоняет.

Я люблю броколли, она очень вкусная и полезная. Покупаю ее круглый год свежезамороженную. А готовить ее можно на гарнир, например.

Самая вкусная морская сушеная капуста "Сибуки". И самая полезная! В 8-ми пластинках содержится йода больше, чем в продуктах, котрые мы потребляем целый месяц! Если, конечно же, Вы не едите землянику и фейхоа каждый день. Главное, что эту капусту любят маленькие дети. И.. . идеальный деликатес к пиву.

ЦВЕТНАЯ!! ! ммм.. . обжариваешь на сковородке (в кляре (яйцо, мука, немного подсолнечного масла (взбить)) ) , обильно заливаешь майонезом, и перемешиваешь с поджаренным луком.. . такая вкуснятина! ! Ну а как известно, что цветную капусту можно покупать почти всегда, на крайний случай есть замороженная...

Цветная! В ней больше клетчатки и железа! Лично я ее готовлю так:
1. Делю на соцветия
2. Потом соцветия делю на маленькие горошки.
3. Посыпать солью и побрызгать лимоном. Оставить на 15 мин. чтобы пропиталось.
4. Попробовать, если не сильно кислое, нарезаем зеленый лук, побольше укропа мелко.
5. На 200 гр. сметаны 1-2 ложки майонеза 67%. Перемешать, при необходимости посолить.
За уши не оттянешь. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.