Для Никон 5000 какую оптику лучше взять : Sigma или Tamron ?

Конечно лучше родная.. . в этом даже цена не дает усомниться.
Что до сторонних, лично у меня такое впечатление, что на производстве у сигмы есть два цеха. В одном работают истинные японцы трудаголики дотошные и аккуратные. В другом забулдыги направленные на исправительные работы. На выходе эти объективы тщательно перемешивают и развозят по точкам.
Другими словами это лотерея с шансами 50х50 Если попадется достойный экземпляр будет безупречно служить долгие годы. А нет, так проще сразу выбросить.
С тамроном несколько иная ситуация. Ничего выдающегося эти объективы не выдают, они всегда снимают хорошо, но практически никогда не дотягивают до отлично.

В любом случае стОит ориентироваться на родную оптику. Кроме того, учти, что у этой модели нет "отвёртки".

Лучше взять родную, никоновскую.

И у Сигмы, и у Тамрона есть удачные и не очень линзы. Спрашивали бы про конкретные модели - получили бы нормальные ответы. А так флейм и флуд.

Tamron 17-50 f/2.8
По обзорам уделал никоновский объектив.
ВНИМАНИЕ: У сторонних производителей качество - не константа. Перед покупкой лучше проверить минимум 3 объектива.

Оптика сторонних производителей (в низшей ценовой категории) по отношению к родной, выглядет весьма скудно как по качеству фото, так и по качеству техники в целом (хотя в некоторых случаях спорно) Лучше брать родную.