Параметр "Физический размер матрицы" в цифровиках на что влияет? 1/1.7, 1/2.3, 1/2.5 - что лучше?

Зависимость качества снимка не такая уж и прямая. К примеру, Никон, Канон, Олимпус. У Никона, размер матрицы, если не путаю в 1.5 раза меньше кадра 24х36, у Канона - в 1.6, у Олимпуса - в два раза. Спору нет, при съемке с высокой чувствительностью Олимпус проиграет по шумам первым двум, но... У тех, кто пользует даже бюджетные варианты объективов Олимпуса, никогда не возникают проблемы
а) виньетирования и б) размытия на границах кадра. А никонисты и канониры часто от этого страдают с недорогими стеклами.
Так что... Не всё так очевидно.

Влияет на качество картинки. Чем размер больше, тем меньше шумов, и тем выше качество. Соответственно чем размер матрицы больше, тем лучше. Притом, что мегапикселей на меньшей матрице может быть и больше.

Чем больше размер матрицы - тем лучше. Если взять две матрицы с одинаковым количеством пикселей, то изображение на той, что больше размером, будет лучше. Это происходит за счет того, что размер пикселя у нее больше, а значит, он обладает лучшей чувствительностью. Конечно, идеально если в камере матрица размером с кадр 35мм пленки - т. е. 36Х24. Но такие фотоаппараты относятся к категории профессиональных и стоят очень дорого. Хотя :-) все в этом мире относительно...

на какчество! Лучше 36х24

чем больше матрица, тем лучше.
Из представленных соответственно 1/1,7

Чем больше, тем качественнее снимок Вы получите!