Как в современных мыльницах реализована чувствительность 3200, можно ли сделать хороший ночной пейзаж?

1. Абсолютно в любой камере (хоть в мыльнице, хоть в зеркалке) чувствительность выше минимальной реализуется банальным усилением сигнала с матрицы. Поскольку усиливаются в равной степени и полезный сигнал, и шумы самой матрицы, то при этом соотношение сигнал/шум неизбежно ухудшается. У мыльниц шумы становятся заметны на чувствительностях в 2-4 раза выше минимальной.
Минимальной шумностью, на сегодняшний день, обладают мыльницы Fuji серий S и F. Неплох также Panasinic LX3.
2. Ночные пейзажи, независимо от используемой техники, снимаются обычно на минимальной чувствительности и обязательно со штатива. Хороший ночной пейзаж может быть снят практически любой мыльницей, ежели у фотографа есть голова на плечах.

Шумов просто куча при таком высоком значении ISO.
Но если картинка размером не более, чем 9х13, то они не будут сильно бросаться в глаза.

Можно.
Ставишь камеру на штатив и делаешь полсотни снимков.
Далее - Фотошоп.
Грузим все снимки в стек, преобразуем в Умный Объект. В опциях стека выставляем Среднее. Ждем полчаса. Получаем на выходе пИзаж без особых шумов.

Чувствительность больше 400 на современных цифромыльницах выставлять бесполезно. Да и 400 многовато!

Что такое реализовано7 Что такое хороший? Всё относсительно....

можно хоть 10000 сделать.. . ночью вообще снимать бесполезно - практика показала что лучшие ночные снимки получаются в сумерки, когда солнце еще не село, а фонари уже зажгли. штатив + экспокоррекция -1.5 творят чудеса.

на мыльнеце ИСО выше 200 убийственны для фоток.. .
ночной пийзяж делают со штатива, длинной выдержкой, и желательно чтобы стабилизатор был.... причёт, наличие ручного фокуса приветствуется, ибо вряд ли ваша мыльница наведётся на бесконечность

предел для современных - 800. не более. да и на 800 шумы заметны.. . хотя скажем на g11 можно спокойно юзать и 1600