выбор объектива для Canon 50D

Для обучения вполне подойдёт первый, ибо он более универсален.
Полтинник, конечно, более совершенен оптически, но универсальным объективом он будет только на полноформатной камере, для которой он, собственно, и разрабатывался. На кропе же это не пойми что. Используя его Вы будете очень сильно ограничены в свободе действия, а съёмка в помещениях и бОльшей части пейзажей будет вообще невозможна из-за нехватки широкого угла.

Вообще, я бы отказался от покупки 50Д в пользу более простой камеры (например, 450Д) , но оснащенной более качественной оптикой. К примеру, Тамрон 17-50/2,8 будет очень хорош не только для начинающего.
Поймите, в зеркальных системах от оптики зависит куда больше, чем от камеры самой по себе. Всегда лучше иметь недорогую простенькую тушку с комплектом качественных объективов, нежели дорогую и навороченную, но с дешевенькой бюджетной оптикой.

Одним полтинником вы не обойдётесь, слишком узкий он будет на кропе для всего. Стандартный зум - необходим.

И Тамрон 17-50 и Сигма аналогичная для этих целей подходят более чем.. .

Выбор полтинника (50Д) одобрям.. . А вот с полтинником (ЕФ50/1,4) не торопитесь. Он Очень Вам понравится, но потом, после китового.. . Учитесь на дешевом зуме, когда начнете разбираться, может и полтинник покупать не будете, кто знает.. . Деньги как раз потребуются на флешпамять, штатив, выносную пыху...

От "бытовой" и "пейзаж" с полтинником в большинстве случаев придётся отказаться.
Так что 17-85 IS является самым явным кандидатом на место штатного объектива.

Если учиться то первый, ибо второй уже более узкоспециализированный.

Из этих двух - первый! У него всего два недостатка: немного темноват и стаб. жрет много энергии, но его можно выключить когда он не нужен. А объектив очень универсальный. Будете довольны.