Какую марку и модель профессионального фотоаппарата лучше всего использовать новичку?

1. Профессиональная камера, как легко понять из названия, нужна профессионалу, но никак не новичку.
2. Если Вы совсем новичек, то вряд ли имеет смысл брать даже зеркалку начального уровня. Зеркалки, как и вообще камеры со сменной оптикой, это техника для достаточно подготовленных фотографов, для которых фотография уже стала серьезным увлечением, в которое они и деньги немалые готовы вкладывать (десятки т. р. в год) и тратить уйму времени. Для новичка же, которые ещё толком ничего не знаете и не умеет, и обычно совсем не уверен в том, что звниматься фотографией он будет сколь-нибудь серьезно, гораздо разумней обратить свой взор на хорошую мыльницу-просъюмерку, которые имеют всё необходимое для того, чтобы УЧИТЬСЯ СНИМАТЬ и при этом в большинстве случаев дадут результат не уступающий, а часто и превосходящий результат зеркалки, укомплектованной недорогой бюджетной оптикой.

Вариант:
Nikon D3000 - D3100 - D5000 с объективом Nikkor 18-105mm VR.

Если Вы хотите приобрести сразу профессиональный фотоаппарат, (а не любительскую зеркалку), обратите внимание на фотокамеру PENTAX K20D,за такую сумму (стоимость) Вы вряд-ли найдете лучше. Успехов...!

новичку - никакую.
для них придуманы зеркалки начального уровня.
а вот оптику можешь смело покупать взрослую

upd: марки и модели...

на период ознакомления, и понятия зеркальная фотокамера, можно использовать

Canon eos 1000d

минимум CANON EOS 5D MARK II ,

Однако новичку, использовать проф технику не имеет смысла. Качество картинку будет хуже чем на мыльницу снятое.

Новичку самую младшую зеркалку с "зеленкой" вдруг предполагаемого роста не получится.. .
Выбирайте как обычно по меню и общему удобству иначе не то чтоб работать, даже учиться будет плохо с ним.. .
Оптику 18-135 оптимальный вариант для старта.
Когда разменяете 10т. кадров думаю сами разберетесь что и насколько именно Вам надо.

как уже написали, лучше брать начальную зеркалку, даже с китом.. .
может наиграешься и бросишь

В добавление ко всему справедливо сказанному скажу, что есть здесь один очень интересный момент. Момент привыкания (вживляемости живого человека фотографа в механизм того или иного брэнда) . Вот привык он к кэноновской системе, оброс оптикой, вспышками. После этого берет в руки, к примеру Сони, пальцы не находят нужных кнопок, тыкают не туда, после такого, хочешь не хочешь а надо заявить, что Кэнон это лучший фотоаппарат (А410 или 1д Марк 4 не имеет значения ;-))) Попробуй задуматься о выборе оптики. Не получится, тогда бери мыльницу с матрицей побольше.

берите лейку, чего уж там мелочиться.

Не стоит брать дорогую технику.
Я бы посоветовала (например) канон 500, (можно даже канон 1000)
Объектив китовый + полтинник (50 мм - фикс)
У канона комплектующие обойдутся дешевле, чем у никона например.
Начинайте разбираться с настройками, изучайте ручные режимы - как только освоите - тогда уже можно и поинтереснее технику смотреть, но на первое время вам хватит.