Чем отличается стабилизатор IS от DS на фотоаппарате canon EOS 1100d с объективом KIT, и какой лучше?

В объективах Canon нет маркировки ни DS ни DC.
Маркировка DC есть в Nikon: DC (Defocus Control) — в объективе есть функция контроля боке.
В Tokina: DC — в объективе установлен ультразвуковой мотор, более быстрый и тихий чем аналоги.
И в Sigma: DC (DC Lens) — объективы разработанные для фотоаппаратов с APS-C матрицей.

Маркировка объективов Canon:

EF (Electro Focus) — обозначение байонета автофокусных камер. Такие объективы можно использовать как на полнокадровых камерах (24×36 мм) , так и камерах, имеющих матрицу APS-C.
EF-S (Electro Focus-short backfocus — короткий задний отрезок) . Обозначение байонета камер, имеющих кропнутую матрицу. Объективы с таким байонетом подходят только на камеры с матрицей APS-C.
USM (Utlrasonic Motor) — для автофокусировки используется ультразвуковой мотор, встроенный в объектив.
L (Luxury) — качественные объективы от Canon, при производстве используются дорогостоящие линзы и низкодисперсные стёкла, некоторые производятся в пылевлагозащищённом корпусе, отличительной чертой является красное кольцо.
FT-M (Full Time Manual) — объектив c постоянной ручной фокусировкой.
TS-E (Tilt-Shift) — специальные объективы с возможностью коррекции перспективы за счёт наклонов и сдвигов оптического узла.
I/R (Internal Focus Rear Focus) — объективы с внутренней фокусировкой или фокусировкой задней группой линз (с невращающейся передней линзой, при фокусировке длина объектива не меняется)
IS (Image Stabilizer) — оптическая стабилизация изображения, позволяет снимать на более коротких выдержках и уменьшает эффект смазывания из-за дрожания камеры.
DO (Diffractive Optics) — объективы с дифракционными элементами. Отличаются малыми размерами и весом, маркируются зелёным кольцом.
MP-E (Macro Photo Electronic) — объективы предназначенные для макросъёмки, с дополнительной возможностью контроля диафрагмы.
Float — система плавающих линз в объективе. Предназначена для устранения аберраций при фокусировки на коротких расстояниях.
CaF2 (Fluorite) — флюоритовое стекло в части линз объектива. Используется для уменьшения аберраций, более эффективно чем Super UD.
UD (Ultra-low dispersion) — линзы из низкодисперсного стекла, c низким значением дисперсии, используется для уменьшения влияния хроматических аберраций.
S-UD (Super Ultra-low dispersion) — линзы из сверхнизкодисперсного стекла, предназначены для уменьшения хроматических аберраций.
AL (Aspheric Lens) — асферические элементы, используется для умешения аберраций.
CA (Circular Aperture) — чтобы получить круговую форму диафрагмы в объективе используется особая форма лепестков.

DS ?! Вы уверены? !
может быть DC ?!

IS - значит объектив с оптической стабилизацией (есть стабилизатор изображения)
с аббревиатурой DC - объектив без стабилизатора

лучше разумеется со стабилизатором.