Почему все новые цифровые фотики (за исключением зеркалок) выпускаются БЕЗ оптических видоискателей?

Потому что это сложно и дорого, а пользуются этим три с половиной анонимуса.
Иногда ставят электронный видоискатель - в основном на всякие гиперзумы и прочие камеры подороже.

Пользователи "цифровых фотиков" попросили не ставить на них оптические видоискатели.

многие и на зеркалке не пользуются видосикателем, только по экранчику садомазохизмом страдают - а на мыльнице и подавно никто не смотрит в оптику.

А почему (за исключением зеркалок) ? Есть и куча зеркалок без оптического видоискателя.. .
Может Вам интернет подключить, да проштудировать интересующий Вас вопрос поглубже? ;)

Эта тенденция связана с несколькими соображениями. Во-первых, наличие оптического или электронного визира делает компактную камеру более громоздкой, в карман уже не всегда положишь. Во-вторых, дополнительный визир удорожает конструкцию (оптический незначительно, а электронный существенно) . В-третьих, качество LCD-экранов выросло в последние годы настолько, что ими можно вполне комфортно пользоваться даже в самые яркие солнечные дни. В-четвёртых, многим людям LCD-экраны, особенно поворотные, кажутся намного удобнее.

Как человек, пользующийся камерами разного типа (в том числе "большими" зеркалками) , могу сказать: снимая "карманной" камерой, я с некоторых пор совершенно перестал нуждаться в дополнительном визире. А вот лет десять назад он был необходим — LCD экраны тогда были поменьше, а ярким днём на них действительно было почти ничего не видно.

Большинство цифровых ФОТИКОВ изготавливается для нормальных людей, привыкших смотреть на мир двумя глазами.))

Не правда. Большинство дорогих дальномерок делают (и делали) с оптическим видоискателем. На дешёвых цифро-мыльницах их и раньше не ставили (на то они и дешёвые) . А в дорогих имиджевых суперкомпактах его не ставят, что бы сэкономить габариты (и раньше и сейчас).

разберитесь с термином видоискатель. и их типами

станет понятней

А чем вам цифровой видоискатель не угодил? У меня на камерах именно он, т. к. по ЖК дисплею даже в 3 дюйма (имхо) визировать не удобно.... Оптический видоискатель всё равно ни как на качестве фото не сказывается=)

место в корпусе экономят, всё равно на мыльницах видоискателем ни кто не пользуется.

Плохо смотрел. Fujifilm X20, Fujifilm X100s, Fujifilm X-Pro1, Canon PowerShot G1 X, и ещё куча моделей с ОВИ.
Тем, кто переходит на фотоаппарат с мобилы видоискатель не нужен же, а денег он стоит. Вот производители и не парятся. Нет, наличие монитора любого качества не делает видоискатель лишним в длинном ряде случаев.