Что дает официальная гарантия на фотоаппарат? Смысл переплачивать?

Официальная гарантия даёт то, что при поломке аппарат будет ремонтироваться в оф. СЦ. И при необходимости, ремонт будет выполнен любой сложности. С заменой любого узла камеры, или заменой самой камеры, в случае невозможности ремонта. Как при бесплатном ремонте по гарантии, так и при платном по окончании её.
А "гарантия магазина" - это не более, чем гарантия магазина. С ремонтом в их мастерской, либо в другой по договорённости. Но, скорее всего, не в фирменном СЦ. А некоторые узлы в "левые" мастерские не поставляют. Софта фирменного у них нет. Оборудования для юстировки.
Если возникнет спорная ситуация по поводу гарантийности случая (особенно - в случае крупного ремонта с заменой дорогих узлов) - в левом центре проведут, скорее всего, свою "экспертизу", и как ты понимаешь, много шансов, что она будет не в твою пользу. В случае же конфликта с фирменным СЦ можно бодаться с оф. представительством в твоей стране, в Европе, до самого производителя. Хотя, если случай, действительно, гарантийный - до этого, чаще всего, просто не доходит.
Ну, и надо учитывать, что некоторые фирмы проводят такую политику, что фирменный СЦ может не принимать технику даже на платный ремонт, если она была ввезена в страну и куплена неофициально.

смотря какова разница в цене!

Сможете бесплатно его ремонтировать даже тогда, когда он морально устареет.

Если в самом деле Япония, то, скорее всего, он во время гарантийного срока из строя не выйдет.
А вот если Китай.. . И кто Вам скажет, что на самом деле это Китай?

я затворы нахаляву меняю

По официальной гарантии вы сможете починить камеру во время гарантийного срока в сервисе сертифицированном Кэноном. При не официальной гарантии ремонт камеры будет производить любой сервис с которым заключил договор продавец.

Я не переплатил, а просто заплатил за аппарат с официальной гарантией в сервисе сертифицированном Кэноном, чего и Вам советую. Скупой платит дважды!

не хочешь-не бери с гарантией

в случае поломки в гарантийный период вы получаете:

Официальная гарантия - Сертифицированном СЦ, с соответствующей аппаратурой, все мастера проходят переподготовку и обучение по ремонту новых моделей фотокамер

Гарантия от магазина - СЦ с каким договорились, возможно Дядя Вася сидит дома, ковыряет в камере, все его обучение состоит из "А если это отковырнуть, мож заработает... " и с таким гарантийным талоном вас в Официальный СЦ не примут камеру, только за деньги.