Кто-нибудь объективно может прокоментировать почему говорят что у 5д марк 3 шумы меньше ем у 5д марк 2 ???

Объективно? Для этого нужны объективные средства измерения: к счастью, есть независимые сайты, например dpreview.com, и они такие измерения и сравнение для нас сделали (уровень шумов в полутонах, RAW, "шумодав" отключен):


Соотношение цветовых шумов и шумов в тенях между камерами остаётся примерно таким же, хотя их уровень, естественно, выше.

Из графика видно, что на высоких ISO выигрыш Mk III составляет, по сравнению с Mk II, примерно одну ступень - т.е. на iso 12800 Mk III "шумит" как Mk II на iso 6400. За счёт чего? За счёт совершенствования технологий: абсолютно новая матрица с повышенным "КПД" (с более высоким соотношением свет / электрический сигнал) и "беззазорным" (gapless) массивом микролинз (на ячейки попадает больше света), плюс улучшена встроенная в матрицу систему шумопонижения при чтении данных.

P.S. Дополнительно уточню: в современных камерах первая ступень шумопонижения встроена в матрицу, а не осуществляется процессором программно. Её "отключаемость" зависит от производителя: Кэнон здесь с пользователем честен (был, по крайней мере) - во всех моделях зеркальных камер "внутриматрицный шумодав" мог быть отключен (в младших моделях Никон он был включен всегда). Ситуацией с отключаемостью аппаратного шумопонижения в "свежайших" моделях зеркалок я не интересовался.

возьми 2 камеры и отсними 2 кадра-увидишь, что реально шумы намного меньше и рабочее исо в 2 раза выше

Слишком много параметров имеет матрица, кроме размера пикселя. Не важно, изменился размер или нет, важно, какие проблемы это вызвало и какие помогло решить. Например, переходные и взаимовлияющие процессы в близлежащих пикселях. Это проблемы на молекулярном уровне. Что мы знаем о том, как инженеры решили эту проблему? Да и надо ли? Нам сообщают лишь те сведения, которые нужны нам, как пользователям. Просто затем, чтобы мы знали чего ожидать от новой продукции, а реально всё оценивается тестами.

Размер пикселя решает многое, но далеко не все. Сравните когда вышли эти камеры, прогресс мать его.. .
Например у мега популярного Nikon D90 "всего" 12 Мр, но по качеству изображения он подчистую сливает новым камерам у которых разрешение выше в два раза. Вот вам и размер пикселя.

Вам нужно, чтобы Вас убедили именно на словах? А результаты кучи сравнительных тестов Вас не убеждают?

«прокомментировать, почему
говорят».. . и «сигнал мимо
проходит» …

Этого уже очень много.. .

http://tech.onliner.by/2013/04/12/300-days-with-canon-eos-5d-mark-iii/
вроде матрица конструктивно улучшена. но я не думаю что эффект настолько велик. смотрите тестовые снимки- шумы есть у всех.