скажите как этот фотоаппарат Canon EOS 100D Kit 18-55 IS STM

сам аппарат - как раз под женскую руку. мне мелковат , но я и не дама...а аппарат неплохой.
никон d5200 - несомненно! - круче , вот только чем , мне лично непонятно... мегапиксели? ага...если объектив будет за цену трех-четырех "тушек". в остальном паритет и дело привычки. а фото на выходе одинаковые.
насчет объектива - берите с китом 18-55. я серьезно , это дешевый базовый объектив , у которого есть куча скрытых преимуществ. во первых , именно этот стабилизирован , он отлично резок , он перекрывает все потребности на первое время и ЕГО НЕ ЖАЛКО! - а это главное. вы будете им снимать на пьянках , гулянках , пляжах и прочих непотребствах , и вы особо не переплатите. насчет Canon EF 50mm f/1.8 II - это уже не универсальный объектив , это портретник. причем это фикс , который с учетом кроп-фактора 1.6 превратится в портретник не с 50мм фокусного , а в 80мм. то есть , в квартире вам с ним не развернуться... насчет кропа , у вас матрица не полноформатная , и объектив Canon EF 50mm f/1.8 II потому и идет EF - он для матрицы 24х36 будет 50мм , а ваши , для 100D метятся EF-S , эти для кропа. и на кропе аналогом 50мм будет EF примерно с 35мм. кроп - не недостаток , а особенность , которую надо учитывать. в идеале нужно иметь кит и в дополнение один , два и т.д объективов. купите камеру с китом и этот Canon EF 50mm f/1.8 II как первый фикс. другое дело , что именно он не айс , так как голимая пластмасса , куда лучше и долговечнее Canon EF 50mm f/1.4. но - дороже намного.
а я портреты предпочитаю клацать через Юпитер-37А , Юпитер-9 , Гелиос-44-7 и Карл Цейс Йена Панколар 1.8/50 , через копеечный переходник М42-Canon EOS (Canon 600d). а на пьянки-гулянки-пляжи-бляжи стоит тот самый "непотребный" 18-55. и вполне ничего так снимает...

Canon EOS 100D+18-135

хорошая любительская зеркалка, в аккурат под женскую ручку, маленький
вот только 50/1,8 в посещении маловато будет, у вас есть возможность отходить от портретируемого дома на 5-10 метров? Стены позволяют?

С китом 18-135 перекроет все ваши потребности.

лучше 18-135....у меня 18-55 - я не очень довольна

Никон Д5200 -лучше! [ссылка появится после проверки модератором]

вместо 50 F1.8 II лучше взять 40/2,8 стм

Для съемки в основном людей лучше укомплектовать 50 F1.8 II.

Canon EOS 700D Kit тогда вот этот лучше, объектив можно 1.8

Нормальный. И полтинник в кач-ве доп портретника - тоже нормально. Интересно, с какими ФР соцсетевые гуру от теоретической фотографии снимают портреты, чтобы не упираться в стены? 8 мм? Отходить на 10 м для того, чтобы снять портрет полтинником, может быть и придётся. Если это будет ростовой портрет слона или жирафа.
Выбор оборудования зависит от целей, преследуемых при его приобретении. К фотографированию есть три основных подхода: фотографировать (как ни странно) , раскатывать губу на тему "а вот если бы у меня было оборудование такое-то, то уж я бы нафотографировал.. . ", сидеть в фоотответах мейла и т. п. Для первого из них указанной техники для начала хватит. Для второго - более распространённого - любой техники недостаточно и можно вообще ничего не покупать - всё равно всё будет плохим. Для третьего - наиболее распространённого - тоже можно вообще ничего не покупать.