Здравствуйте, подскажите с какого зеркального фотоаппарата (и объектива) лучше начать?

Даша тут одно из двух. Или хочу зеркалку или "чтоб он был прост в обращении, чтобы и новичку было понятно". Принципы работы любой зеркалки одинаковые - и самая дорогая и самая дешевая в использовании практически одинаковы, но дорогие более удобные и их возможности шире. То есть, какую бы ты не купила - тебе придется ИЗУЧИТЬ и применять ПРиНЦИПЫ фотосъёмки. Это не так уж трудно, но определенного времени и усилий потребует. И ещё желательна помощь какого-то опытного пользователя. Для макросъемки нужен специальный объектив, кроме повседневного. Шумоподавление, цвета - это всё полная ерунда, не думай пока об этом.
Ну и совет - если готова взять зеркалку и изучать, разбираться - НЕ СОВЕТУЮ покупать КИТ. Купи любую, самую дешевую, если хочешь, камеру-боди и к ней объектив подороже поприличней. Советую сигма 17-50/2.8 - сам им пользуюсь пятый год, доволен.

Панасоник люмикс по деньгам, отличные камеры.
И приближают и макро и видео.

Купите себе Кэнон 600Д+18-135 IS или Никон Д5100+18-105VR.Для съёмки макро, Вам будет нужно купить специальный макро-объектив.

Вы как минимум на 200 т. руб. наговорили требований к зеркальной камере и объективам к ней, а на самом деле даже и больше.

Любую любительскую зеркалку+kit фирм Canon.Sony.Pentax,Nikon советовать не буду, так как он не очень дружит со старой отечественной оптикой от Зенита, а начинающие любят вешать всякие Гелиосы (доступно и дёшево)

Да берите любой компакт или мыльницу, если неймется, то зеркалку начального уровня... на что денег хватит.

Nikon D5100 Kit 18-55 VR например

Заходи в магазин, и смотри на витрине то, на что денег хватит.
Хочешь круче за те же деньги?
Смотри на авито.
Я например многое на авито покупал и продавал.

если нет знаний по фотографии и настроя потратить на изучение фото большого количества времени, то лучше купить продвинутую мыльницу. Они дружественнее к людям с небольшим количеством специальных знаний. Фото с зеркалки вас разочаруют. Зеркальная камера - серьезный инструмент, который нужно изучать и много практиковаться.

Canon G15, G16

Чем дороже тем лучше.. Не слушайте советов начинать с мыльниц и сотовых. на них можно научиться только кнопку нажимать.

да с любого не самой последней модели со стандартной 18-55 (kit) оптикой.
Я бы выбирал между canon 600d+18-55 или +18-135, или nikon d5100+18-55 или +18-140.
Посмотрите еще объектив тамрон 17-50 f2.8

Не начинай с зеркального