Портретная фотосъемка Какие фотоаппараты посоветуете? Сколько мм брать объектив?

Для кропа- и 50 мм нормуль. А 85мм- ещё лучше. Только с наибольшей светосилой. Чем больше- тем лучше. Насколько средства позволяют.

кэнон 6д, кэнон 135мм самый бюджетный вариант

Такое впечатление, что психологический портрет полностью зависит от техники. Хотя вот уже сто лет известно, что из 100% успеха на технику приходится только 10%.

Любительскую зеркалку+Объектив 50мм, 85мм со светосилой 1.8

безкомпромиссный вариант - именно для ПОРТРЕТОВ! - смотри обзор: http://www.youtube.com/watch?v=-SE1h4EaA8M

Кастрюля для борща. Какую порекомендуешь взять?

Огласите бюджет....
Leica S-E 70мм - хороший выбор... Практишски безкомпромисный...
Ну или отдельно Leica S, а стекло консультант подберет, 100 помоему там есть по цене машинки...

По существу - портреты бывают разные, условия съемки тоже... Системы и камеры - тоже...
Определитесь - зеркалка/беззеркалка, пощупайте в магазине камеры разных фирм... Выбор системы это очень личное и надолго... Может и навсегда.. Потом будем думать более конкретно и по бюджету...

Для портрета полнокадровые тушки хороши. Субъективно, мне больше нравятся портреты, снятые на 135 мм оптику, чем на 85мм. Как лицевые, так и поясные, ростовые. У Canon есть и 135/2,8 и 135/2L. Ещё, классика жанра-светосильный 85мм объектив. Например Canon 85/1,8. Удобное фокусное расстояние. Ещё есть "середина" 90,100,105мм". У Canon 100/2. Многие довольны. Также, думаю не стоит сбрасывать со счетов мануальные объективы. Нравится "отечественный немец" Юпитер-9 85/2. Очень красивое, ровное боке. Настоящий классический портретник! Если попадется белый Лыткаринский м-39 под Зенит года этак1965, и, за небольшие деньги... брать и бежать со страшной силой! Объектив отличный! Черные, более поздние тоже ничего, но нет бритвы на дыре 2. Белые КМЗ тоже есть хорошие, чуть мягче лыткаринцев или даже неотличимы от них. Из 135мм стоит заметить Таир-11 133/2,8 или Таир-11а 135/2,8. Последний с резьбой м-42. Очень достойный портретный объектив. С удивительным сочетанием остаточных оберраций, разрешающей способности, пластичности изображения, боке! Один из лучших портретных объективов.

Полный кадр, бюджетный 6д/5д/5д2 а так 5д3, и серии 1д с/х (но это уже перебор), объектив считается лучшим фокусным расстоянием 85 мм, а так портретное фокусное от 120 до 70 мм но это в расчете полного кадра. 85 хорош ф1,2 (он в 2 версиях 1 и 2 is ) отлично показывает глубину, красивое боке, резкий на 1,2 даже, один минус, нет 2, 1й цена под 100т. р 2й, медленная фокусировка. Но если берешь для бизнеса для съемок, то как конкурентное преимущество 1,2 себя оправдает. Что касаемо фокусных расстояний, то выше 120 идут искажения и растет дистанция от объекта съемки ( придется кричать )) ) лица округляются, ниже 70 мм на оборот пропорции вытягиваются. 50мм хорош для растовых портретов, портретов с интерьером, с какими то еще деталями, так же еще 35 мм ими лучше снимать в полный рост с интерьером, но это все на любителя, вон 50 мм ф1 есть вообще объектив.