Вопрос по предметной фотографии.

импульсную с пилотным светом

для тортов сам сделай себе лайткуб и встрой свет со всех сторон

Я очень советую Вам ничего не покупать, а нанять профессионального фуд-фотографа. И дешевле обойдётся и результат будет много лучше. Не такое это простое занятие делать "продающие" фотографии еды.

Есть плюсы и минусы у того и у другого. Вспышки существенно лучше держат баланс белого, постоянные лампы перегреваются, рефлекторы и рассеиватели меняют цвет и получается не очень. То есть, если постоянный свет, то очень дорогой и качественный. Зато этот постоянный свет легче ставить - пилотный свет это фуфло, он только тени намечает а вид освещаемого объекта будет совсем другим, то есть и рядом не стоящим. То есть, вспышками нужно долго и серьезно учиться пользоваться. Но если фотограф готов на это, то лучше вспышки.

Опробуйте в качестве освещения светильник с галогенной лампой.

Лучше купить штатив, среднего уровня. Торты не моргают, можно снимать с длительной выдержкой. А подсветить можно настольной лампой, отразив свет от чего нибудь, или поставив подальше, например. Можно даже без дистанционной кнопки обойтись. Поставить режим съёмки с таймером.

Начни ислама. На первых порах так легче будет. И дешевле. Результат можно вполне приличный получить.

Лампы дают постоянное представление о том как падает свет.
Вспышка мощнее и представление будет известно только после первых кадров.