Хочу купить фотоаппарат Canon EOS! Какой брать лучше из недорогих зеркалок ???Чтоб более - менее качество было !

Правильная последовательность это сначала приобрести некоторый объем знаний, а уже потом на основе этих знаний выбирать себе камеру. Сейчас от Вашего вопроса пахнет полным непониманием предмета.
1. Слово "зеркальная" не является синонимом к слову "хорошая", а лишь означает особенность конструкции, никак на качество съемки не влияющую.
2. Качественная фотография и видео это всегда довольно затратная история.
3. Качество результата определяется как камерой, так и используемой оптикой, причем не суммой или средним, а тем, что окажется хуже. Объектив формирует картинку, камера её записывает, даже самая лучшая камера не в состоянии улучшить картинку, но плохая может ухудшить. Одно должно соответствовать другому. Нет смысла в использовании классной камеры с посредственными объективами или наоборот.
4. Совсем плохих камер производители не делают, но дьявол в деталях и каждая камера имеет свои достоинства и свои недостатки, которые могут быть более или менее важны для того или иного фотографа и того или иного вида съёмки. То есть выбор камеры дело индивидуальное.
5. Единственным достоинством системной (и, в частности, зеркальной) камеры является возможность использовать разные качественные объективы адекватные разным сюжетам и задачам. Если Вы планируете использовать камеру с одним объективом, то нет никакого смысла в покупке системной камеры.
Теперь, собственно, ответ на Ваш вопрос, из самых общих соображений, поскольку, никакой конкретики в вопросе не содержится.
Неплохой, осмысленный и более менее универсальный бюджетный вариант это Canon 200D с объективом Sigma AF 17-70mm f/2.8-4 DC HSM OS | Contemporary
Чего точно не надо приобретать, так это камер Canon тысячных серий 1xxxD, 2000D, 4000D

CANON RP самая свежая камера и недорогая

Качество будет "более-менее" на любой недорогой Кэнонзеркалке. Выбирайте по свежести: чем новее, тем лучше возможное качество... О том, что качество фотоаппарат не дает сам, а его из фотоаппарата извлекает фотограф, вам уже сказали, и это так и есть... и заодно: берите "с индексом КИТ"!

Например, Canon EOS 200D.

Canon EOS 200D вам отлично подойдёт. Только нужно научиться фотографировать.

Чтоб более - менее качество было - нужно учиться снимать и работать головой. На любой камере.

Canon EOS 200D бери. Очень годная любительская зеркалка. Вот только при покупке камеры со сменной оптикой в первую очередь нужно подумать об оптике. А вы наверняка решили обойтись лишь камерой. Эх, короче, старая песня о главном :)

если только для фото то 400d 450d, 500d 1100d
а вот для видео недорогие 550d и 600d можно, но видео так себе

Не берите с индексом КИТ

EOS 650D-...Качество более зависит от применяемой оптики и умения фотографа...

Кэнон 200Д

Дешевле брать и удобнее из недорогих беззеркалок. А если не собираетесь докупать качественную дорогую оптику, то системную камеру вообще брать не стоит, лучше взять компакт типа lumix lx100.

EOS 40000d