Снимаю уже несколько лет на Canon D500. Любительская съёмка. Вопрос по поводу объектива.

Приличный тревел зум для этой камеры - прежде всего 18-135 (старый, который без USM в названии, новый дороже а плюсов для этой камеры очень мало). Более размашистые не советую, качество сильно упадет. Но это именно тревел и только тревел, для яркого солнца и быстро меняющегося сюжета (то есть, репортаж вне помещения, где нет особо больших скоростей и жестких требований к автофокусу как раз для него). Для всего остального нужны более специализированные объективы. Так что отказываться от 55-250 не стоит...

Весь парк в один приличный не влезет. Я посоветую Сигму 17-50 мм 2,8 (потому что пользовался, уважаю) и оставить себе 55-250мм.

весьма и весьма неплох Canon EF-S 15-85mm f/3.5-5.6 IS USM - на кропе перекрывает диапазон от умененного ширика до умеренного теле. И оптическое качество на приличном уровне. Плюс стаб.

Приличных "тревел-зум" объективов для зеркальных камер не бывает в природе, это самообман.
Если хотите именно тревел-зум, то сдайте всё вместе с камерой, добавьте денег и купите Panasonic FZ1000, не сильно проиграете по качеству и сильно выиграете по функциональности.
Если же говорить именно о более-менее универсальном и приличном штатнике на Ваш 500D, то продайте весь имеющийся у Вас "парк" посредственных объективов и купите Sigma AF 17-70mm f/2.8-4 DC HSM OS Contemporary (не старую версию, а именно Contemporary, с буковкой С, разница принципиальна), недорогой, но весьма неплохой и универсальный объектив.
Если нужно, потом копите-ищите за приемлемые деньги Canon EF 70-200mm f/4 USM L IS
Такой парочки Вам хватит практически на все случаи жизни.

18-35 1,8 сигма на сапоп + 50-100 1,8 сигма на сапоп, конечно ты потеряешь 36-49мм, но я не думаю что это ТАК критично

Продайте это всё и возьмите нормальную камеру Lumix fz1000, это будет на много дешевле и на много лучше, чем брать хреновый объектив.

Родной 24-105, любая модель