Помогут ли гаджеты для смартфона хоть как-то приблизить смартфон к фотику?

линзы помогают сделать картинку более похожую на профессиональную, но не более, типа макро линз или доп. зума, но качество фото зависит только от предустановленной камеры в смартфоне и новые флагманы выпускаются с модулями камер которые почти на уровне с обычными фотоаппаратами, так что ответ не однозначный, смотря какая камера предустановлена на телефон.

... всё зависит от задач фотографа.

Фотографировать еду и объявления на столбах достаточно и 150 граммового смартфона, помещающегося в карман.

А для профессиональной (подразумевается- конкурентной) съемки, нужно таки участвовать в гонке технологий, покупая всё более современные и зачастую, более дорогостоящие аппараты.

В общем вопрос бессмысленный, типа: поможет ли когда-нибудь гаджет вилке сравняться с вилами..,
в большом хозяйстве нужно иметь и вилки, и вилы.

Есть единственный тип гаджетов, который приближает смартфон к фотоаппарату - это камера-объектив. Балуется ими в основном Sony, но и они сократили ассортимент до одной-единственной модели (видимо, не зашло).

Штатная камера телефона при этом не используется вообще. Камера-объектив представляет собой выносной блок из оптики и матрицы, который стыкуется со смартфоном по WiFi или NFC. Смартфону отводится роль процессора обработки, дисплея и пульта управления.

Для "приближения" смартфона к "фотику" нужно, чтобы у него была матрица большого размера и хороший объектив (тоже не малого размера. Так что вряд ли...
Хотя.... Есть "смарт-объективы" - отдельные устройства, связываемые со смартфонами по Wi-Fi (или Bluetooth) которые представляют собой "почти фотоаппарат", т. е. объектив и матрицу, как у фотоаппарата...

Разберёмся, какие бывают гаджеты к смартам и что они дают.
В порядке эффективности
1. Дополнительные вспышки и осветители. Полезны как для фото, так и для видео, хороший свет залог качества изображения. Беда в том, что, как правило это устройства с небольшой мощностью и, соответственно, эффективны она только при съемке с небольшого расстояния.
2. Штативы, риги и стабилизаторы. Штативы позволяют снимать фото без "смаза" и видео без дрожания, риги и стабилизаторы могут помочь в съемке видео в части плавности движения камеры.
3. Внешние микрофоны. Несомненно позволяют записывать звук с лучшим качеством.
4 И последнее, так называемые "объективы". На самом деле объектив у смартфона не съемный и то что продаётся это не объективы, а внешние оптические конвертеры. Они добавляют функциональности, то есть расширяют возможности, позволяют снимать более широким углом или, напротив, приближать удалённые объекты. Но, всегда, такие устройства ухудшают качество изображения, это закон физики.
И, конечно, никакие приблуды не сделают смартфон сравнимым по качеству картинки/видео с фотоаппаратами/видеокамерами.

Качество не улучшится, т. к. каждое дополнительное стекло только ухудшает качество картинки.
Тут больше влияет умение фотографа, хороший фотограф сделает на смартфоне фотографию лучше, чем большинство на дорогой камере.

по весу - могут.

К "фотику" может быть, к фотоаппарату - нет.

Некоторые смартфоны снимают на уровне фотика, не дорого конечно

Некоторые - бесспорно могут: приложение для таймлапса, штатив, фонарик (вспышка), сменные объективы на клипсе (вот тут, про объективы, надо уточнить, что далеко не все. Некоторые поделки китайцев только вредят) ручные настройки в камере - пригодится не всё и не всем, но под разные съёмки что-нибудь может пригодиться. Естественно это не сделает их конкурентами камерам проф/полупроф уровня, но в умелых руках с какой-нибудь начальной 4000д вполне позволит соперничать.

ни когда телефон не станет фотиком !

Я не специалист в фотоискусстве, но на субъективный взгляд, мой huawei p30 делает просто потрясающие снимки. Даже при печати снимков на бумаге качество отличное. Лично мне лучшего не надо