Стоит ли покупать фотоаппарат canon eos 1100d?

Я бы не стал.
Системные камеры имеют ровно одно достоинство, возможность использовать разные объективы адекватные снимаемому сюжету и задумке фотографа и это весьма затратное удовольствие. Начинать эту историю с старой и посредственной камеры, смысла нет.

...стоит неплохая бюджетная зеркалка...была в наличии...объектив желательно кит 18-135 для начала...

Можно, почти даром, хотя Никон д 3100 лучше

А почему Кэнон и именно 1100д? Я бы для "поучиться" купила бы Никон: Д3100,Д5100,Д3300.

Я им пользуюсь. пока менять не собираюсь. думаю что если буду менять - то только на полный кадр, типа б/у canon 5D mII, потому что мои объективы разрабатывались для полного кадра и на кропе не реализуют полностью задумки разработчиков. но мне чтобы поменять 1100d на другой надо чтобы он сломался, пока работает менять не буду. А то и так дома 4 фотоаппарата и смартфон.

Ну если только как собиратель пыли на полке

Думаю, пустая трата денег. На вторичке, из кропов, почти задаром продают легенду Кенон 50д. Надёжен, как АК-47!
Джойстик, большое колесо, точная подстройка АФ, если объективы с бэк/фронт фокусами (а таковых достаточно). Коррекция ББ, синхроконтакт. Когда-то о нём только мечтал. В моих руках побывало 2 экз., и ни один никогда не подводил. Сейчас третий по счёту как резервный.
Единственный недостаток - не пишет видео, хотя некоторые балуются прошивкой Magic Lantern (гуглите, да и тут поспрашивайте). Сам не пробовал (мне видео не надо).

Смотря за какие деньги и в каком состоянии.

Я б 7 d рассматривал.Стоят они сейчас немногим больше, но возможности там выше.

Вполне не плохая камера.
Можно получать более чем достойные кадры.
Так же можно рассмотреть 1000д ( он будет да же получше.
В качестве объектива - обычный 18-55 для начала вполне пойдет.
Возможностей этой связки на пару лет хватит
Если хочешь чуть получше чем серия 1хххД посмотри 550Д (это 7Д без свистелок и перделок)