как составить требование об уплате долга от цессионария ( с дальнейшим обращением в суд)

Это называется претензия. И пишется мол согласно такой статье гражданского кодекса вы обязаны уплатить энную сумму. В противном случае будем вынуждены обратиться в суд.

В соответствии с ч. 1 ст. 810 ГК РФ в случаях, когда срок возврата договором не установлен или определен моментом востребования, сумма займа должна быть возвращена заемщиком в течение 30 дней со дня предъявления заимодавцем требования об этом, если иное не предусмотрено договором.
Если в указанный в договоре срок должник в добровольном порядке не выполняет свои обязательства, то кредитору необходимо подготовить письмо с требованием вернуть долг в течение 30 дней, отправив его заказным письмом с уведомлением по почте либо вручив лично под расписку на втором экземпляре письма (копии) .
Если же в течение указанного срока должник не предпримет никаких действий, следует обратиться в мировой суд с заявлением о выдаче судебного приказа и взыскании с должника долга и процентов по нему.
Согласно ст. 395 ГК РФ за неисполнение денежного обязательства кредитор может требовать уплаты процентов за пользование чужими денежными средствами, которые исчисляются с даты просрочки исполнения обязательства по их возврату. При этом кредитор не обязан доказывать факт причинения убытков, вызванных просрочкой исполнения обязательства должником. Однако следует иметь в виду, что основанием для применения такой ответственности является сознательное уклонение должника от уплаты долга, т. е. наличие его вины. Если в расписке в качестве ответственности за неисполнение обязательства (возврат долга) указана неустойка (пеня) , то нормы ст. 395 ГК РФ не применяются.
Срок исковой давности ограничивается 3 годами с момента возникновения у кредитора права требования возврата долга, т. е. с даты возврата долга, указанной в договоре (долговой расписке) . Истечение срока исковой давности не прекращает обязательства должника, однако по истечении этого срока кредитор не вправе обращаться за судебной защитой своих интересов в судебные органы, если, конечно, не докажет, что срок был пропущен по уважительной причине и подлежит восстановлению.
Заявление о выдаче судебного приказа подается по общим правилам подсудности (п. 1 ст. 123 ГПК РФ) . То есть заявление подается в суд по месту жительства должника. Под местом жительства понимается место, где должник постоянно зарегистрирован. Если место постоянной регистрации должника неизвестно, то заявление подается по последнему известному месту фактического нахождения.
Заявление подлежит оплате госпошлиной в размере, установленном НК РФ.

Образец заявления

Мировому судье судебного участка N __
Заявитель: ________________________
(индекс, адрес, телефон)
Должник: _________________________
(индекс, адрес, телефон)

ЗАЯВЛЕНИЕ О ВЫДАЧЕ СУДЕБНОГО ПРИКАЗА

Должник (Ф. И. О. ) __________________________________________________ _____,
паспорт серии________________________ N ________________________________,
выдан_____________________________________________ ______________________
____________________________ "_________" _________________________200__ г.
взял у меня взаимообразно _____ руб. ___ коп. , с условием уплаты пени в случае просрочки возврата денежной суммы в размере 1% (одного процента) от суммы займа за каждый день просрочки, сроком на 1 год, т. е. до ___ ________ 200__ г.
В подтверждение своего обязательства им была выдана расписка. Однако в указанный в расписке срок деньги возвращены не были. На мое предложение о добровольном исполнении своего обязательства ___________________________ заявил об отсутствии у него в настоящее время денежных средств.
На основании п. 1 ст. 330, ст. 807 - 811 ГК РФ и в соответствии со ст. 121, 122, 126 ГПК РФ

ПРОШУ:
Выдать судебный приказ на взыскание с гражданина __________________________________________________ _________ в мою пользу _____ руб. ___ коп. и пени за невыплаченную сумму за период с ___ ______ 200_ г. на дату выдачи судебного приказа, а также в порядке возврата госпошлины ____ руб.

Приложение:
1. Расписка от "_______"___________________200__ г. , выданная Ф. И. О. ;
2. Квитанция об уплате госпошлины;
3. Копия заявления.

Дата ________
Подпись _________