если при договоре подряда до сдачи работы заказчику было уничтожено это имущество,

Всегда лучше договориться, суд - это крайний случай. Судебная система у нас еще далека от нормы, по гражданским делам процессы длятся годами! Обратитесь в юридическую консультацию, надо видеть договор и знать подробности сделки, чтобы дать правильный ответ. Причиной ущерба могут быть форс-мажорные обстоятельства или халатность и не выполнение норм, например, пожарной безопасности подрядчиком.

А при чём тут ГК?
Умышленное уничтожение чужого имущество - это юрисдикция Уголовного кодекса!

Статья 167. Умышленные уничтожение или повреждение имущества
1. Умышленные уничтожение или повреждение чужого имущества, если эти деяния повлекли причинение значительного ущерба, -
наказываются штрафом в размере от пятидесяти до ста минимальных размеров оплаты труда или в размере заработной платы или иного дохода осужденного за период до одного месяца, либо обязательными работами на срок от ста до ста восьмидесяти часов, либо исправительными работами на срок до одного года, либо арестом на срок до трех месяцев, либо лишением свободы на срок до двух лет.
2. Те же деяния, совершенные путем поджога, взрыва или иным общеопасным способом либо повлекшие по неосторожности смерть человека или иные тяжкие последствия, -
наказываются лишением свободы на срок до пяти лет.

Надо смотреть условия договора подряда. На кого возложена ответственность по охране и сохранению имущества, предназначенного для исполнения договора подряда.

не ГК, а УК. смотря как уничтожено.. в любом случае подрядчик сухим из воды не выйдет

Риск случайной гибели иоиьслучайного повреждения результата выполненной работы до ее приемки заказчиком несет подрядчик (статья 659 ГК Беларуси) , но в России, по-моему, схожая норма.

Если имущество погибло в следствии стихийного бедствия (пожар) , то это риск случайной гибели. В договоре подряда у вас есть такой пункт и там оговорено, кто несёт ответственность .