Где написать открытое письмо в прокуратуру?

Открытое письмо публикуется через средства массовой информации. Договорится надо с какой-либо газетой или каналом. Человек и закон, например, или программа максимум, или справедливость.

Есть закон номер 59-ФЗ о порядке рассмотрения обращений граждан РФ. Там описаны разные виды обращений, на которые госорганы обязаны реагировать. Хотите реакции на свое письмо, оформите его так, как предусмотрено этим законом. И закон о прокуратуре прочитайте, что находится в ее компетенции. И определитесь - в какую именно прокуратуру (городскую/районную, субъекта или генеральную, а может вообще природоохранную или транспортную) .
Я так понимаю, что Вам просто пофлудить охота.

в сми

не практикуется такое. если ваши права нарушены, то обращайтесь от своего имени. если деяние затрагивает интересы неопределенного круга лиц, то вы можете за своей подписью обратиться в защиту неопределенного круга лиц.
либо используя альтернативные методы (тот же интернет) собирайте круг единомышленников, встречайтесь, подписывайте и заявляйте

Письменные обращения в Генеральную прокуратуру Российской Федерации необходимо направлять по адресу
ГСП-3 125993 г. Москва, ул. Большая Дмитровка, 15а
Отдел по приему граждан Генеральной прокуратуры Российской Федерации
г. Москва, Благовещенский пер. , д. 10,
справочная по обращениям в Генеральную прокуратуру Российской Федерации: 987-56-56
Прием граждан осуществляется ежедневно, кроме выходных и праздничных дней с 9.00 до 18.00,
по пятницам – до 16.45. (с 13.00 до 14.00 — обед)

Следственный Комитет при Прокуратуре РФ телефон справочной службы управления по рассмотрению обращений граждан: 8 (495) 640-10-48

Пишите, но только с соблюдением правил обращения граждан т. е. с указанием Ф. И. О адреса проживания и описанием вопроса (жалобы, заявления) .