Как оформить наследство, если владелец умер, а документы на собственность не оформлены?

Как минимум оплатить коммунальные счета и сохранить квитанции. А если подробней то ст. 1153 ГК РФ. Способы принятия наследства
1. Принятие наследства осуществляется подачей по месту открытия наследства нотариусу или уполномоченному в соответствии с законом выдавать свидетельства о праве на наследство должностному лицу заявления наследника о принятии наследства либо заявления наследника о выдаче свидетельства о праве на наследство.
Если заявление наследника передается нотариусу другим лицом или пересылается по почте, подпись наследника на заявлении должна быть засвидетельствована нотариусом, должностным лицом, уполномоченным совершать нотариальные действия (пункт 7 статьи 1125), или лицом, уполномоченным удостоверять доверенности в соответствии с пунктом 3 статьи 185 настоящего Кодекса.
Принятие наследства через представителя возможно, если в доверенности специально предусмотрено полномочие на принятие наследства. Для принятия наследства законным представителем доверенность не требуется.
2. Признается, пока не доказано иное, что наследник принял наследство, если он совершил действия, свидетельствующие о фактическом принятии наследства, в частности если наследник:
вступил во владение или в управление наследственным имуществом;
принял меры по сохранению наследственного имущества, защите его от посягательств или притязаний третьих лиц;
произвел за свой счет расходы на содержание наследственного имущества;
оплатил за свой счет долги наследодателя или получил от третьих лиц причитавшиеся наследодателю денежные средства.

Признать право собственности умершего на это имущество в судебном порядке. Если интересует конкретика, обращайтесь лично

Оформлять наследство все равно. Действительно, надо знать, в какой стадии было оформление имущества. Варианты возможны всякие вплоть до судебного дела.

Обратиться в суд с иском о признании за вами права собственности в порядке наследования. За умершим право собственности не признается.

Документы на что? В какой стадии были документы оформлены? Нужно знать какие документы?