Можно ли заключение эксперта исключить из состава доказательств (по ст. 60 ГПК) , если оно дано до подачи иска в суд?

заключение, полученное до суда, не является экспертным. Это мнение специалиста.
Специалист не был предупрежден об уголовной ответственности.
Возможно, ответчик не был уведомлен о том, что истец проводит такое исследование в досудебном порядке. Уведомление всех сторон - обязательно.
Имеется ли подтверждение квалификации специалиста, сделавшего такое заключение.
Использовал ли эксперт научные методы при выполнении исследования. Химический анализ или что-там еще обычно делают по шубам.

Согласно ГПК, экпсертиза может быть назначена только в учреждении, т. е. некоммерческой организации. Возможно и на это можно сослаться.

В любом случае необходимо обратиться в суд с ходатайством о проведении судебной товароведческой экспертизы. Желательно это сделать не на последнем судебном заседании, чтобы в случае, если суд откажет - предоставить в суд рецензию на это исследование.

исключить нельзя

но легко оспорить

Исключить, конечно же, нельзя! Однако, никто вам не запрещает в судебном заседании заявить о несогласии с результатами досудебного заключения эксперта и ходатайствовать о назначении повторной, уже судебной экспертизы! Суд оценит и одно, и другое доказательство по своему внутреннему убеждению !

Данное доказательство нельзя исключить по основанию ст. 60 ГПК РФ (при чём она?) .
Ходатайствуйте о назначении экспертизы. Статья 79 ГПК РФ Назначение экспертизы
1. При возникновении в процессе рассмотрения дела вопросов, требующих специальных знаний в различных областях науки, техники, искусства, ремесла, суд назначает экспертизу. Проведение экспертизы может быть поручено судебно-экспертному учреждению, конкретному эксперту или нескольким экспертам.

Это право истца, обращаться до подачи иска в суд, в экспертное учреждение. Вас никто не лишает права заявить в суде ходатайство о назначении судебной экспертизы, но за Ваш счет.

Стороны, другие лица, участвующие в деле, имеют право просить суд назначить проведение экспертизы в конкретном судебно-экспертном учреждении или поручить ее конкретному эксперту; заявлять отвод эксперту; формулировать вопросы для эксперта; знакомиться с определением суда о назначении экспертизы и со сформулированными в нем вопросами; знакомиться с заключением эксперта; ходатайствовать перед судом о назначении повторной, дополнительной, комплексной или комиссионной экспертизы.
Заявляйте ходатайство о проведении повторной экспертизы в другом месте!

Здесь важным моментом является - предъявлял ли он вам осенью-зимой претензию,
о том что шуба бракованная, может он всю зиму ждал и надеялся в претензионном порядке с вами всё решить=)))
Возможно в отношении потребителя применить неосновательное обогащение, ст. 1102 ГК
сколько он сберёг денег проходив в этой шубе, но это не сработает если потребитель подавал претензию ранее.

Стороны вправе представлять суду любые доказательства, и в том числе любые экспертизы,
доказательство в данном случае вполне допустимое, другой вопрос как судья его оценит, вы можете подать ходатайства о проведении судебной экспертизы и суд будет руководствоваться ей.

Очень даже!

нет!