Кто будет ответчиком в иске?

Возможно. Если суд признает причину уважительной. И только в случае если иск вы подаёте в течение шестимесячного срока после того, как причины пропуска этого срока отпали. Например: послали в разведку нелегалом. После выполнения задания появилась возможность принять наследство. С этого момента начинает истекать шестимесячный срок. Или, не дай Б-г наследник был в коме. После выхода из комы начинает истекать шестимесячный срок. Дальше сложнее. В случае положительного решения суда тётина свидетельство о праве на наследство является недействительными. И тут второй этап. Очень тяжкий. Продажа квартиры будет считаться недействительной сделкой в силу признания её судом (оспоримая). И применение последствий оспоримой сделки - либо истребование имущества из чужого незаконного владения, либо реституция и скорее всего приобретатель квартиры будет считаться добросовестным приобретателем. Но это уже другая тема, другой иск, другое право, отличное от наследственного.

Кто ответчик - напишу в комментах, а сейчас чай.

Вроде успел. Теперь об ответчике. Учитывая, что форма и содержание иска предполагает ответчика, а не соблюдение формы и содержания препятствует обращению в суд, то в качестве ответчика привлекается лицо, выдавшее свидетельство на право собственности наследства. Но если хотите больше жути, объедините оба требования в один иск. У вас появится и второй ответчик - приобретатель квартиры, и третье лицо - Росреестр. При этом должны понимать - иск о наследстве и реституция - не имущественные иски (маленькая пошлина), а иск об истребовании - имущественный. Вроде всё. Будут вопросы - пишите в коммент.