Могу ди я начать работать на себя не открывая ИП, и чем мне это грозит?

Хочу, к примеру, оказывать услуги по ремонту квартир, дать рекламу и посмотреть как пойдет, а только потом, если все нормально пойдет, регистрировать ИП. Я не хочу заморачиваться с открытием ИП, показывать 0 дохода, а потом, в случае неудачи закрывать ИП. Хочу сперва освоиться пару месяцев: будут ли заказы, будет ли достаточно рекламы и тд. Может ли мне за это что-то грозить?
И еще вопрос: клиенты захотят иметь со мной договор, внося предоплату. Я нашел в нете много типовых договоров, но у меня нет даже печати и я физическое лицо. Будет ли иметь силу такая бумага? Клиент ведь захочет иметь гарантию, что я не пропаду на след. день с его деньгами. Или это будет филькина грамота? Вроде как физическое лицо, наоборот, больше ответственности несет, и расплачивается своим имуществом в случае чего, в отличии от хозяина юридической фирмы, который своим имуществом не должен закрывать долги фирмы. И как мне объяснить это клиенту?
П. С. Я не конкретно ремонтом квартир хочу заниматься, так пример привел.