невозможность оповещения ответчика и его неявка в суд. Что делать и чем чревато?

Ни какого заочного решения не будет (не должно быть) . В соответствии с Гражданским процессуальным кодексом надлежащим уведомлением стороны является направление повестки по ее адресу (судья сам выяснит (но не обязан) у налоговиков местонахождение ответчика - если судья "нормальнгый"). Факт отказа в получении повестки (неполучение в течение месяца - правила рассылки почтой) является основанитем для рассмотрения иска без ответчика. Предполагаю возможность вынесения заочного решения, но все зависит от Вас. В судебном процессе заявите ходатайство о возможности рассмотрения дела без ответчика, так как он надлежащим образом уведомлен, но уклоняется от явки в суд. Как в случае вынесения заочного решения, так и в случае вынесения решения "в обычном порядке", ответчик имеет право его обжаловать. Ни чего страшного - это норма. Вам будет выдан исполнительный лист, который следует предъявить в службу судебных приставов. Рекомендую ежедневно контролировать действия судебных приставов, так как в противном случае дело будет "отпущено на самотек" из-за очень большой нагрузки приставов (если их "пинать", они будут шевелиться быстрее (пригрозите ждалобой и моральным вредом) . Ни пуха.
P.S. заочное решение не такое уж и "чреватое". В процессе исполнения судебного решения (в том числе и заочного) , в Вашем деле, каким бы оно не было сложным, разберуться и приставы, и судья. Проблемой может стать только поиск документов о строительстве. Заявите в суде ходатайство о запросе необходимой документации в районной администрации (Управе) . Ни пуха

Это чревато заочным решением. То есть если ответчик вдруг появится, то дело будут пересматривать вновь, уже в его присутствии.

НЕ парьтесь, вынесут заочное решение

Не переживайте, еще раз или два не явятся, суд вынесет заочное решение, но вступит оно в силу через 17 дней, но после того как появится ответчик - он вправет восстановить сроки вступления в законную силу и подать апеляцию на заочное решение.