Для повышения образованности: а в чем разница между ДВД + Р и -Р ? (только в объеме?)

Форматы DVD±R и их совместимость
Стандарт записи DVD-R(W) был разработан в 1997 году группой компаний, входящих в DVD Forum, как официальная спецификация записываемых (впоследствии и перезаписываемых) дисков.
Однако цена лицензии на эту технологию была слишком высока, и поэтому несколько производителей пишущих приводов и носителей для записи объединились в DVD+RW Alliance, который и разработал в середине 2002 года стандарт DVD+R(W), стоимость лицензии на который была ниже. Поначалу болванки (чистые диски для записи) DVD+R(W) были дороже, чем болванки DVD-R(W), но теперь цены сравнялись.

Все современные приводы для DVD могут читать оба формата дисков, и большинство пишущих приводов также могут записывать оба типа болванок.
Среди остальных приводов форматы «+» и «-» одинаково популярны — половина производителей поддерживает один стандарт, половина — другой. Идут споры, вытеснит ли один из этих форматов своего конкурента или они продолжат мирно сосуществовать.
Однако, поскольку формат DVD-R(W) появился почти на 5 лет раньше DVD+R(W), многие старые или дешёвые плееры вероятнее всего поддерживают лишь DVD-R(W). Это следует учитывать, особенно при записи дисков для распространения, когда тип читающего устройства (плеера или DVD-привода) заранее не известен.

Это тип поверхности. Сейчас -R практически не используются, поскольку они гораздо медленней пишутся. А также старые приводы, которые поддерживают только DVD-R не могут писать на диски DVD+R, а приводы, поддерживающие запись DVD+R - могут писать оба типа.

+Р ты можешь перезаписать или дописать.
А -Р нет.

DVD-R болше совместим для двд плееров обычных. а двд+р всё таки лучше для компа. так как можно на таком диске открывать и закрывать сессии, т. е. дозаписывать инфу если место осталось

скорость записи немного отличается.

Разница в низкоуровневых технических различия незначительная, да и неинтересная.
Разница в лицензионных особенностях тоже не интересна, т. к. цена на болванки примерно одинаковая.
Важно:
Максимальная скорость записи обычно у DVD+ бывает немного больше.
DVD- лучше совместим со старым оборудованием, ведь он появился гораздо раньше, чем DVD+.

Способ записи. У одного от центра диска к концу у другого наоборот.

в структуре основы диска.... а в использовании - ни в чём....

dvd+r-предназначены для данных а dvd-r-для мультимедия а так не какой разницы нет